Gulung ayam boleh dihidangkan sebagai hidangan utama dan juga makanan ringan. Gulungan sejuk sangat sesuai untuk sandwic sarapan. Anda boleh menggunakan burung apa pun untuk membuat gulungan; hidangan kalkun akan menjadi sangat enak dan lembut.
Ia perlu
- Bahan untuk 4-6 hidangan:
- - fillet kalkun - 800 g;
- - keju feta - 200 g;
- - buah zaitun - 200 g;
- - 2-3 ulas bawang putih;
- - 2 sudu caper;
- - 100 g bayam segar;
- - sekumpulan pasli dan beberapa tangkai thyme;
- - minyak zaitun;
- - garam dan lada.
Arahan
Langkah 1
Potong fillet kalkun (lebih baik menggunakan payudara) pada separuh memanjang, tetapi tidak sepenuhnya. Kami membukanya seperti buku. Letakkan potongan fillet kalkun ke atas, tutup dengan beberapa lapisan pelekat dan pukul dengan tukul atau pin, cuba untuk tidak merobek daging!
Langkah 2
Mula mengisi: kisar capers, zaitun, pasli dan bawang putih dalam pengisar. Campurkan pengisian dengan 2 sudu minyak zaitun. Hancurkan keju, angkat batang dari thyme, campurkan daun thyme dengan keju.
Langkah 3
Bilas bayam dan keringkan dengan tuala.
Langkah 4
Keluarkan filem dari ayam belanda, susun pengisiannya dengan urutan berikut: daun bayam, keju dengan thyme, campuran zaitun, caper, bawang putih dan mentega. Kami menggulung ayam belanda menjadi gulungan.
Langkah 5
Kami membungkus gulungan itu dengan kertas perkamen, sekeras mungkin. Kami membungkus hujungnya sehingga gulungan yang dibungkus ke luar menyerupai gula-gula. Kami membungkus gulungan dengan kerajang supaya kelembapan tidak masuk ke dalamnya semasa proses memasak.
Langkah 6
Masukkan gulung ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, isi dengan air mendidih hingga tengah, masak dengan api kecil selama 50 minit di bawah penutup.
Langkah 7
Gulungan boleh dihidangkan panas atau sejuk, potong dengan kepingan kemas setebal 2-2,5 sentimeter.
