Daging yang dimasak dalam kerajang, ditambah dengan sayur-sayuran, ternyata sangat lembut, berair. Aromanya tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli.
Ia perlu
- - daging babi tidak gemuk - 1 kg;
- - bawang - 2 biji.;
- - lobak merah - 2 biji.;
- - Lada Bulgaria - 2 biji.;
- - bawang putih - 3 ulas;
- - hijau - sekumpulan;
- - halia - sekeping 3 cm;
- - garam dan lada - secukup rasa;
- - kicap - 2 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Basuh, kupas dan cincang sayur-sayuran. Ukuran potongan bergantung pada citarasa anda sendiri. Sayuran yang disediakan lebih besar akan kelihatan seperti lauk setelah dimasak. Parut halus - akan memberi daging lebih enak. Masukkan sayur ke dalam mangkuk. Halia sangat baik dengan daging, tetapi jika anda tidak menyukai makanan pedas, jangan gunakannya.
Langkah 2
Bilas daging, potong. Untuk mendapatkan hidangan yang enak dan berair, anda perlu memotong serat. Masukkan potongan daging babi ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan kicap, kacau. Masukkan herba cincang, halia parut dan bawang putih cincang. Biarkan makanan diperap selama 30-50 minit.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Sediakan kepingan kerajang, ukurannya bergantung pada bahagian yang dipilih. Sebarkan kerajang pada loyang, lipat tepi, letakkan kepingan daging pada setiap acuan. Sebarkan bawang, wortel dan lada di atas. Lada dan garam sedikit. Anda tidak perlu menambah garam, kerana sos masin. Balut kerajang sehingga ada sedikit ruang untuk wap keluar.
Langkah 4
Masak dalam ketuhar selama 2 jam. 10 minit sebelum akhir memasak, buka kerajang dengan berhati-hati, anda perlu mencuci pinggan. Hidangkan daging dalam kerajang dengan sayur-sayuran di atas pinggan. Taburkan ramuan dengan herba sebelum dihidangkan jika mahu.
