Halibut memasak boleh menarik minat ramai peminat masakan, kerana ia boleh digabungkan dengan ramuan yang paling tidak dijangka. Ia boleh digoreng, direbus dan direbus. Tetapi gabungan yang sangat asli dan enak diperoleh apabila dibakar dengan buah-buahan.
Ia perlu
-
- Untuk resipi pertama:
- fillet halibut beku;
- telur;
- susu;
- tepung;
- keropok tanah;
- minyak sayuran.
- Untuk resipi kedua:
- fillet halibut;
- garam;
- minyak sayuran;
- kentang;
- lemon;
- jeruk;
- epal;
- rempah untuk ikan;
- mayonis;
- cerek;
- kari.
- Untuk resipi ketiga:
- ketua adas;
- halibut;
- garam;
- jus lemon;
- mentega;
- tomato;
- lada;
- minuman beralkohol anise;
- Jus oren;
- krim masam;
- lada putih;
- Lada cayenne;
- Garnet.
Arahan
Langkah 1
Untuk halibut panggang, keluarkan bahagian fillet beku. Dalam mangkuk kecil, pukul satu telur dengan 1 sudu teh garam dan segelas susu. Masukkan 100 gram tepung dan serbuk roti tanah pada pinggan yang berbeza. Panaskan kuali besi tuang dengan minyak sayuran, gulung potongan fillet terlebih dahulu dalam tepung, kemudian dalam campuran susu telur dan serbuk roti. Letakkan di dalam kuali dan goreng dengan api sederhana di satu sisi dan yang lain sehingga kerak yang indah terbentuk.
Langkah 2
Bakar ikan dengan buah dan kentang. Untuk melakukan ini, potong 800 gram fillet halibut menjadi jalur lebar, taburkan dengan garam dengan murah hati. Griskan hidangan penaik yang mendalam dengan minyak sayuran. Kupas 3 kentang sederhana dan potong, juga potong sebiji lemon dan sebiji oren. Potong dua epal manis kecil ke dalam kiub kecil. Perah jus dari bahagian lemon dan oren.
Langkah 3
Masukkan kentang ke lapisan pertama, taburkan dengan rempah kegemaran anda dan sebarkan buah di atas. Kemudian letakkan kepingan isi ikan ke dalam acuan. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 50 gram mayonis dengan saus tomat, jus lemon, jus oren, dan satu sudu teh kari yang sama. Tuangkan sos ke atas ikan dan letakkan pinggan ke dalam oven. Bakar pada suhu 180 ° C hingga lembut.
Langkah 4
Halibut yang lebih lembut dengan adas. Untuk melakukan ini, kupas 2 kepala adas dari daun layu, potong separuh, kemudian potong panjang. Bilas empat kepingan halibut 200 gram, lap, taburkan dengan garam dan taburkan dengan jus lemon. Biarkan merendam selama 10 minit. Dalam periuk, cairkan 20 gram mentega dan reneh adas di dalamnya selama 3 minit.
Langkah 5
Rebus sebiji tomato, angkat kulitnya, potong inti dan biji, kemudian potong kecil. Pindahkan ke periuk dan letakkan kepingan ikan di atas. Taburkan dengan baik lada dan tutup dengan 20 gram minuman keras aniseed dan 100 gram jus oren. Tutup periuk dan reneh selama lebih kurang 20 minit.
Langkah 6
Setelah cecair menguap separuh, tambahkan 150 gram krim masam, satu sudu teh setiap lada putih dan cayenne. Kacau sos dan reneh selama 5 minit lagi. Sebelum dihidangkan, taburkan hidangan dengan biji delima, dan masak nasi rebus untuk lauk.
