Halibut mengandungi semua nutrien kecuali karbohidrat. Dagingnya berlemak, berair dan enak. Halibut sangat sesuai dengan hampir semua sayur-sayuran, jadi terdapat banyak resipi untuk hidangan. Di bawah ini adalah resipi fillet halibut goreng dengan cendawan.
Ia perlu
-
- Fillet halibut 200g;
- 0.5 cawan air;
- 0.5 cawan jus epal;
- 2 sudu krim;
- 100 g mentega;
- 50 g champignon;
- saderi
- paprika
- garam.
Arahan
Langkah 1
Basuh fillet halibut dan potong kecil.
Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan jus epal dan rebus ikan hingga separuh masak.
Langkah 2
Keluarkan isi dari kaldu dan letakkan di rak dawai atau di tuala kertas untuk mengalirkan lebihan air.
Langkah 3
Teliti cendawan, basuh, keringkan dan potong baji.
Goreng dalam mentega.
Langkah 4
Masukkan fillet halibut rebus ke dalam kuali, masukkan krim, cendawan goreng dan goreng bersama sehingga krim pekat.
Pada akhir memasak, musim dengan garam secukup rasa.
Semasa menghidangkan halibut siap pakai, taburkan dengan saderi dan paprika. Selamat menjamu selera!
