Saya cadangkan membuat strudel cendawan dengan keju. Ia tidak disediakan dari pastri puff, tetapi semasa proses penyediaan kek ternyata berlapis-lapis. Jumlah ramuan yang dinyatakan cukup untuk 8 hidangan.
Ia perlu
- - tepung - 450 g;
- - gula - 1 sudu kecil;
- - telur - 3 biji.;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - keju keras - 150 g;
- - champignon - 500 g;
- - bawang - 2 kepala;
- - kicap - 2 sudu kecil;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- - lada hitam tanah - secubit.
Arahan
Langkah 1
Penyediaan adunan. Pukul 2 telur dengan garam dan gula. Masukkan 1.5 cawan air suam, kacau. Tuangkan tepung ke dalam slaid, buat kemurungan di bahagian tengah. Tuangkan air dengan gula, garam dan telur ke dalam sumur. Kuli doh. Doh mesti keras. Menguli sehingga gelembung muncul. Balut doh yang telah siap di bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat selama 10 minit.
Langkah 2
Memasak pengisian. Potong bawang dan cendawan menjadi kiub. Pertama goreng bawang dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan, kemudian masukkan cendawan dan goreng semuanya sehingga lembut. Musim dengan garam dan lada, musim dengan kicap, kacau dan sejukkan. Pengisiannya sudah siap.
Langkah 3
Parut keju. Gulungkan doh ke lapisan yang sangat nipis (1-2 mm). Masukkan cendawan dan bawang ke atas adunan, ratakan secara merata, taburkan dengan keju parut di atasnya. Gulung dengan lembut dan letakkan jahitan ke bawah pada loyang yang sudah berminyak. Sikat strudel dengan kuning telur. Bakar pada suhu 220 darjah selama 30 minit.
Langkah 4
Potong strudel yang sudah siap menjadi beberapa bahagian, sajikan dengan salad sayur-sayuran segar. Selamat menjamu selera!
