Musim panas bukan sahaja masa panas dan percutian, tetapi juga masa untuk pelbagai jenis buah dan buah. Manjakan diri anda dan bakar pai curd plum pada hari musim panas yang hangat. Pencuci mulut ini mempunyai rasa yang sangat halus.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 200 g;
- - gula - 50 g;
- - kuning telur - 2 biji;
- - krim masam - 1 sudu besar;
- - semangat setengah lemon;
- - serbuk penaik untuk doh - 0,5 sudu teh;
- - garam - secubit;
- - mentega - 120 g.
- Untuk mengisi:
- - plum - 700 g;
- - keju kotej rendah lemak - 500 g;
- - putih telur - 2 biji;
- - kuning telur - 2 biji;
- - kanji - 1 sudu besar;
- - mentega - 50 g;
- - gula - 100 g;
- - jem aprikot - 50 g.
Arahan
Langkah 1
Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menyediakan doh untuk kek plum yang akan datang. Untuk melakukan ini, satukan mentega lembut, krim masam dan gula pasir. Pukul campuran. Kemudian masukkan kulit lemon dan kuning telur ke dalamnya. Perkenalkan yang kedua secara beransur-ansur. Campurkan tepung dengan garam dan serbuk penaik, masukkan ayak dan tambahkan ke dalam jumlah besar. Kuli doh dan letakkan dalam sejuk selama kira-kira setengah jam.
Langkah 2
Tutup bakeware spring spring bulat, diameter sekitar 25 sentimeter, dengan selembar perkamen dan letakkan adunan sejuk di atasnya. Gulungkannya dan bentuk sisi untuk kek. Juga, jangan lupa mencincang doh di beberapa tempat dengan garpu. Bilas plum hingga bersih, potong bahagian dan angkat biji. Letakkan dua pertiga daripada semua buah dalam acuan.
Langkah 3
Sudah tiba masanya untuk menyiapkan pengisian. Untuk melakukan ini, campurkan kuning telur, mentega pra-cair, kanji, gula pasir dan keju kotej. Campurkan semuanya dengan teliti, kemudian masukkan putih telur yang dipukul ke jisim yang dihasilkan.
Langkah 4
Letakkan pengisian dadih yang dihasilkan di atas adunan. Hiaskan bahagian atas dengan sisa plum. Baru pertama, potong dengan potongan membujur dan buka seperti kipas. Kemudian panaskan jem aprikot dan sikat ke atas buah.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 180 darjah dan letakkan pinggan di dalamnya. Masak selama 70 minit. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghias barang bakar yang sudah siap, misalnya, dengan gula tepung. Kek plum dengan keju kotej sudah siap!
