Baru-baru ini, hidangan vegetarian semakin popular. Sekiranya anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan hidangan lazat dan sihat, sediakan pilaf vegetarian untuk mereka. Percayalah, mereka akan berpuas hati!
Anda perlu:
1. Beras bulat - 700 g;
2. lobak besar - 5-6 pcs.;
3. ghee (ghee) - 5-6 sudu besar. l.;
4. jintan keseluruhan - 1 sudu kecil;
5. barberry - 2 sudu kecil;
6.mustard - 2 sudu kecil;
7. kunyit - 0,5-1 sudu kecil;
8. air - 1, 2 l;
9. garam - 3 sudu kecil
Bilas nasi dan tuangkan air mendidih hingga membengkak. Potong wortel menjadi jalur atau tiga di atas parut kasar. Dalam periuk atau kuali, cairkan mentega dan goreng rempah di dalamnya. Apabila rempah mula mengeluarkan aroma yang menyenangkan, tambahkan wortel padanya. Campurkan semua ini dengan teliti dan goreng selama kira-kira 10 - 15 minit.
Kemudian masukkan nasi dengan air di atas, tanpa kacau. Garam. Sebaik sahaja air mendidih, kita mengurangkan api menjadi sederhana dan menutup pilaf kita dengan penutup. Masak sehingga air tersejat sepenuhnya. Kacau sebati dan lembut semasa dihidangkan. Pilaf kami sudah siap.
