Kupas cumi segar (1 kg) dan rendam dalam air mendidih selama 30 saat. Kemudian bilas dengan air sejuk, keluarkan sisa-sisa kulit yang melengkung, dan potong. Cairkan sedikit mentega dalam kuali dan masukkan sotong. Selepas beberapa minit, cecair akan dikeluarkan dari mereka, yang mesti disalirkan ke dalam bekas lain. Kami terus menggoreng
Kupas cumi segar (1 kg) dan rendam dalam air mendidih selama 30 saat. Kemudian bilas dengan air sejuk, buang sisa-sisa kulit yang melengkung, dan potong. Cairkan sedikit mentega dalam kuali dan masukkan sotong. Selepas beberapa minit, cecair akan dikeluarkan dari mereka, yang mesti disalirkan ke dalam bekas lain. Kami terus menggoreng sotong, menambah mentega mengikut keperluan.
Dalam kuali yang lain dalam mentega, goreng bawang (300 g), potong separuh cincin. Apabila sotong mula menggoreng, perasakan dengan garam dan lada secukupnya, masukkan bawang goreng dan sup sotong yang tinggal dari menggoreng. Campurkan semuanya dan matikan api.
Hidangkan sotong dengan nasi rebus dan sayur-sayuran.
