Daging sotong sangat bermanfaat untuk manusia. Ia mengandungi peratusan tinggi protein, vitamin B6, PP, C, lemak tak jenuh ganda. Sotong kaya dengan unsur surih fosforus, besi, tembaga dan yodium. Daging sotong tidak mengandungi kolesterol.
Ia perlu
- - sotong beku segar 1 kg
- - bawang 5-6 biji bawang
- - minyak sayuran 20 g
- - mentega 20 g
- - garam
- - lada
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang. Kemudian potong menjadi cincin separuh nipis.
Langkah 2
Dalam kuali yang telah dipanaskan, campurkan separuh mentega dan minyak sayuran yang telah disempurnakan. Goreng bawang cincang hingga kekuningan. Kacau bawang sepanjang masa agar tidak hangus. Apabila sudah siap, ketepikan, anda akan memerlukannya kemudian.
Langkah 3
Cairkan cumi-cumi, kupas filem merah jambu. Untuk melakukan ini, cukuplah membakar bangkai dengan air mendidih. Filem (kulit) akan melengkung secara literal seketika dan dapat dibasuh dengan air. Kemudian potong bangkai sotong menjadi jalur pendek selebar kira-kira 0.5 cm. Tiriskan lebihan air.
Langkah 4
Goreng sotong dalam campuran sayur dan mentega. Mereka disiapkan dengan cepat, secara harfiah 2-3 minit. Sekiranya sotong diproses secara termal untuk waktu yang lama, mereka akan menjadi sukar. Oleh itu, goreng dengan api yang tinggi, kacau sepanjang masa.
Langkah 5
Sekarang anda perlu menggabungkan bawang goreng dan cumi goreng bersama. Musim dengan garam, lada dan panaskan semuanya bersama-sama dalam kuali selama 1 minit sehingga produk ini bertukar rasa.
Hidangan sudah siap. Hidangkan sotong sebaik sahaja dimasak. Hidangannya sesuai dengan sos krim atau mayonis. Taburkan dengan dill cincang sebelum dihidangkan.
