Aspic boleh disediakan bukan sahaja dari daging, tetapi juga dari ikan. Pembuka selera sejuk jenis ini sangat enak, memuaskan dan sihat. Selain rasanya yang luar biasa, ikan jeli kelihatan sangat mengagumkan dan akan menambahkan keindahan istimewa di meja perayaan anda.
Ikan jeli adalah hidangan yang menyelerakan dan lazat. Walaupun begitu, tidak ada kesulitan tertentu dalam penyediaannya. Produk yang terdapat di dalamnya ada. Kos masa juga boleh diabaikan.
Sediakan tiga ratus gram loji ikan merah dan putih setiap satu. Dalam kes ini, salmon, trout, salmon merah jambu, ikan kod, pike perch sangat sesuai. Potong fillet menjadi kepingan kira-kira satu setengah hingga dua sentimeter lebar dan masukkan ke dalam kuali yang berbeza untuk memasak. Masak selama lima belas minit. Menjelang akhir memasak, masukkan garam, lada, daun salam, rempah.
Semasa ikan mendidih, kupas sebiji buah delima. Buka balang zaitun 100 gram (lebih baik diadu) dan masukkan ke dalam cawan. Kupas empat telur rebus dan potong memanjang menjadi tiga hingga empat bahagian. Potong lemon menjadi baji.
Untuk menjadikan hidangan lebih berwarna, anda boleh merebus beberapa wortel, bunga potong atau pokok Krismas daripadanya untuk menghiasi ciptaan kami. Tidak perlu menambahkan sayur-sayuran akar ini, bagaimanapun, pembuka selera akan menjadi enak dan enak.
Keluarkan kepingan fillet yang dimasak dari mangkuk, biarkan sejuk. Tuangkan dua sudu gelatin ke dalam segelas air pada suhu bilik sehingga membengkak, biarkan selama setengah jam. Selepas masa yang ditentukan, gabungkan gelatin dengan kaldu ikan, ia memerlukan kira-kira setengah liter. Masukkan campuran ke atas api, panaskan hingga sembilan puluh darjah, tetapi jangan sampai mendidih, jika tidak, gel tidak akan berlaku.
Di dalam pinggan jeli atau di atas pinggan yang indah, letakkan, berselang-seli, jalur ikan merah dan putih, di antaranya zaitun, potongan lemon, telur, wortel. Anda boleh susun mengikut urutan apa pun, semuanya bergantung pada imaginasi anda. Hiaskan dengan biji delima dan bunga lawang dill. Dengan lembut, dalam dos kecil, tuangkan kuahnya dengan gelatin. Masukkan acuan dengan isi di dalam peti sejuk untuk pemejalan. Selepas tiga jam, ikan jeli sudah siap.
Pembuka selera sejuk seperti ini kelihatan hebat di atas pinggan dan di bahagian pinggan. Ikan jeli disajikan dengan lobak parut.
