Membeli sebotol makanan ringan dengan nama "Herring Preserves" di kedai, anda tidak selalu boleh mendapatkan ikan berkualiti tinggi ke meja. Selalunya, pengeluar menggunakan ikan yang sudah rosak, membekalkan cuka dan rempah yang mencukupi.
Setelah mencuba memasak makanan di rumah, anda mungkin boleh mengucapkan selamat tinggal kepada pemikiran bahawa sekarang anda ingin membeli sebotol herring untuk makan malam di kedai.
Cendawan herring disiapkan dengan cepat, tetapi anda masih harus mempersiapkan proses ini lebih awal.
Ikan harus dipilih segar, tanpa kekuningan. Semakin kecil herring, semakin sedikit lemak yang disimpan oleh herring. Ikan berminyak yang besar menjadikan ramuan yang sangat baik untuk makanan ringan buatan sendiri.
Untuk memasak, anda memerlukan produk:
- herring - 2 biji.;
- Sos Krasnodar - 0,5 cawan;
- gula - 0,5 sudu kecil;
- garam - 2 sudu kecil;
- cuka - 0,5 sudu kecil;
- minyak sayuran - 2 sudu besar;
- secubit lada tanah.
Mencairkan ikan hanya dengan cara semula jadi, tanpa menggunakan teknik pencairan. Sebaik sahaja herring telah mencair sedikit, tetapi tidak sepenuhnya, keluarkan kepala, kulit, rabung dan tulang besar dengan berhati-hati dari bangkai.
Adalah mungkin untuk menyediakan makanan di rumah apabila semua peringkat diikuti secara konsisten. Pengupas harus menghasilkan empat keping herring fillet beku. Dengan pisau tajam, bahagikan dengan hati-hati kepada bahagian 3-4 cm dan masukkan ke dalam balang rata dengan rapat antara satu sama lain.
Tuangkan bumbu dari herring segera dengan sos yang telah disediakan. Sangat mudah untuk menyediakannya: campurkan minyak, lada, sos Krasnodar, gula, garam dan cuka dalam gelas. Tutup penutup dengan rapat, tunggu sehingga makanan ringan yang enak siap. Dan dia akan siap dalam sehari.
Petua untuk hostes
1. Untuk perubahan, anda boleh menyediakan makanan di rumah dengan mayonis, minyak sayuran atau dengan penambahan keju. Semua komponen ini boleh digunakan sebagai ganti sos Krasnodar.
2. Sebagai alternatif, anda boleh menyediakan bahan makanan dari makarel. Dan mereka akan menjadi lebih enak jika anda tidak merosakkan tahap memasak. Pengisiannya juga boleh berbeza-beza, hanya sedikit garam yang diperlukan. Pengawet dari ikan tenggiri dibezakan oleh kandungan lemaknya dan ketiadaan tulang kecil, yang kaya akan bahan pengawet dari ikan hering.
3. Anda boleh bereksperimen dengan garam. Seseorang suka makanan pembuka yang sedikit masin, sementara yang lain - makanan yang agak masin.
