Kentang bakar dalam kerajang sangat lembut dan enak. Terdapat beberapa resipi untuk membakar kentang dalam kerajang. Yang paling menarik dari mereka adalah kentang dalam kerajang dengan sos dan kentang dalam kerajang dengan bacon.
Ia perlu
-
- Kentang
- Jalur bacon atau kepingan bacon
- Garam
- Lada hitam tanah
- Minyak sayuran
- Bawang putih
- Dill hijau
- Krim masam
- Mayonis
Arahan
Langkah 1
Basuh dan kupas sebilangan kentang bersaiz sederhana hingga bersih. Sekiranya kentang masih muda, anda tidak perlu mengupasnya dan membakarnya tepat di kulit. Sebarkan permukaan setiap kentang dengan campuran minyak sayuran, garam dan bawang putih yang ditekan melalui penekan bawang putih.
Langkah 2
Kentang dalam kerajang dengan sos bawang putih
Balut kentang secara berasingan dalam kepingan foil sehingga berada di dalam kantung dengan ekor.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan beg kentang di atas loyang dengan ekor ke atas. Kentang di dalam ketuhar dalam kerajang akan dimasak selama kira-kira 25-30 minit.
Semasa kentang dimasak dalam kerajang, campurkan sos krim masam dan mayonis yang sama (1: 1), tambahkan dill cincang dan bawang putih yang disalurkan melalui penekan bawang putih.
Apabila kentang bakar dalam kerajang sudah siap, keluarkan loyang dari oven dan buka begnya. Kemudian potong setiap kentang dengan berhati-hati, tetapi berhati-hati agar tidak hancur. Tuangkan sedikit sos ke tengah potongan dan bungkus begnya semula.
Biarkan kentang ke dalam kerajang untuk merendam sos selama 5 minit.
Langkah 3
Kentang dalam kerajang dengan daging
Anda boleh menggunakan kepingan lemak babi atau potongan daging untuk menyediakan hidangan ini. Biasanya rasanya sedikit lebih enak dengan kentang panggang dalam kerajang memperoleh rasa salai yang menyelerakan.
Sekiranya anda memutuskan untuk memasak kentang dalam kerajang dengan lemak babi, buat potongan menegak pada masing-masing. Kentang harus "terbuka", tetapi tidak hancur pada masa yang sama. Letakkan kepingan bacon dan dill di setiap potong.
Sekiranya anda memutuskan untuk membuat kentang yang dibalut dengan kerajang, jangan memotongnya, hanya bungkus kepingan daging di atas kentang.
Letakkan setiap kentang di tengah-tengah sekeping foil kecil dan balut di tepinya. Membakar kentang dalam kerajang dengan bacon akan memakan masa kira-kira setengah jam.
