Banyak pemetik cendawan curiga dengan moral. Suatu ketika dahulu, cendawan ini bahkan dianggap beracun. Namun, mereka selalu digunakan di dapur bangsawan. Khususnya, "Almanac of Gastronomes" yang terkenal oleh Ignatius Radetzky mengandungi beberapa hidangan yang dibuat dari cendawan ini. Morel biasanya disajikan di makan malam gala semasa konvensyen mikologi di Amerika Syarikat. Jadi moral tidak hanya boleh dimakan, tetapi makanan istimewa.
Arahan
Langkah 1
Morels adalah cendawan musim bunga. Mereka muncul terlebih dahulu, selalunya sebelum cendawan tiram. Untuk menikmati makanan segar, pergilah ke hutan pada awal musim bunga. Ia sangat baik jika terdapat hutan pinus atau cemara di kawasan kejiranan. Tetapi anda boleh menemui moral di hutan campuran, dan bahkan di hutan kecil. Mereka sangat menyukai cendawan dan cerun jurang ini. Secara khusus, mereka sering dijumpai di mana terdapat kebakaran hutan beberapa tahun yang lalu. Di samping itu, morel sebenarnya sering dijumpai di dataran banjir sungai, alder dan kebun poplar. Jadi moral pada bulan April atau bahkan Mac boleh didapati hampir di mana-mana.
Langkah 2
Morel tumbuh secara tunggal dan koloni, selalunya cukup besar. Hampir mustahil untuk mengelirukan cendawan ini dengan yang lain. Anda bahkan tidak perlu memberi perhatian khusus pada topi itu, ia menarik perhatian anda sendiri. Topi ini sangat menyerupai biji walnut yang besar. Ia sama tidak rata, ditutup dengan alur dan bonjolan. Bentuknya berbentuk bulat, seperti morel yang sebenarnya. Pada morel, penutup kerucut memanjang pada ketinggian. Warnanya berbeza, dari coklat keabu-abuan hingga coklat gelap.
Langkah 3
Perhatikan kaki. Ia boleh berwarna putih atau krim. Pada morel, pinggir penutup yang sekarang atau kerucut biasanya bergabung dengan bahagian tengah batang, yang paling sering mengembang ke bawah. Dalam topi morel, tepi penutup tidak terpasang. Mungkin terdapat lekukan pada kaki, kadang-kadang agak ketara.
Langkah 4
Potong cendawan. Morel itu berlubang di dalam, dagingnya nipis dan halus, strukturnya sangat mirip dengan lilin. Bubur cendawan ini mempunyai bau cendawan murni yang sangat menyenangkan.
Langkah 5
Setiap pemetik cendawan mempunyai tempat cendawan kegemarannya sendiri. Sesungguhnya, pencinta perburuan yang tenang setiap tahun mengumpulkan boletus dan boletus, boletus dan jas hujan di hutan yang sama. Mengetahui lokasi miselium, anda dapat mengumpulkan bakul cendawan penuh dengan cepat. Morel, sebaliknya, berkelakuan berbeza daripada saudara-saudara mereka yang lain. Setelah mengumpulkan bakul penuh pada musim bunga ini, dalam setahun kenaikan morel ke tempat yang sama kemungkinan besar tidak akan berkesan. Miselium entah bagaimana secara misterius berhijrah, dan bahkan ahli mikologi belum sampai pada kesimpulan akhir atas sebab apa dan bagaimana ini berlaku.
Langkah 6
Musim Morel sangat singkat. Cendawan ini dituai hanya seminggu setengah selepas ia muncul. Morels tumbuh dengan cepat, penampilannya berubah sedikit. Cendawan muda berwarna coklat gelap, yang tua boleh berwarna coklat muda atau kuning.
