Omelet wap telah mendapat populariti yang baik bukan hanya dalam makanan diet, tetapi juga di dapur anak-anak. Ia digunakan sebagai makanan pelengkap pertama dan sebagai ubat selepas penyakit. Omelet disediakan hanya dari telur segar. Agar telur dadar memperoleh kemegahannya, ia mesti disebat dan dimasak dengan segera. Hidangan boleh disumbat, disajikan dengan pelbagai sos dan lauk.
Ia perlu
-
- Telur ayam - 2 keping
- puyuh - 10 keping
- susu atau krim - 1/2 cawan
- 2 sudu teh mentega
- air
- garam.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat telur dadar, anda perlu menggunakan periuk besar, silikon atau mangkuk enamel, pukul atau pengadun. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan pemproses makanan. Pertama, pinggan mesti dibilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan dikeringkan.
Langkah 2
Telur dipilih segar dan bersih, disarankan untuk mencucinya di dalam air suam menggunakan sikat pencuci pinggan sebelum dimasak. Telur harus digunakan pada suhu bilik. Sebaiknya cairkan mentega dan tambahkan pada hujung pukul. Sebaiknya garam telur dadar sebelum menuangkan campuran yang telah disebat ke dalam acuan. Susu sebaiknya digunakan suam. Sejuk tidak akan berfungsi, tetapi panas akan menjadikan warna omelet menjadi kelabu, dan telur dadar itu sendiri tidak akan seragam secara konsisten. Anda boleh menggunakan krim rendah lemak untuk tujuan ini, maka telur dadar akan lebih beraroma dan lembut.
Langkah 3
Kemudian anda perlu mengalahkan telur dan susu hingga sebati, masukkan garam, mentega dan teruskan memukul menjadi busa pekat. Sangat wajar terdapat banyak gelembung di permukaan. Ini akan memberikan kelembutan dan kelembutan omelet pada masa depan. Tuangkan campuran ke dalam acuan atau mangkuk. Tidak perlu melumasi bahagian bawah, kerana campuran cecair sudah mengandungi minyak.
Langkah 4
Tuangkan 2 liter air bersih ke dalam periuk besar dan rebus. Maka perlu meletakkan acuan di dalam sehingga air hampir sampai ke batas atas dan tidak masuk ke dalam. Selepas itu, tutup periuk dengan penutup dan biarkan selama 5-10 minit dengan api kecil. Jangan buka penutup. Keluarkan borang, bebaskan dari telur dadar dengan membalikkannya di atas pinggan. Hiaskan dengan sayur-sayuran segar, herba, bendi lemon dan sos yang anda suka. Hidangkan suam.
Langkah 5
Bergantung pada kandungan lemak susu yang digunakan dalam penyediaan, kandungan kalori dari produk asalnya berbeza-beza. Isipadu awal dalam produk siap meningkat 3-4 kali. Omelet mestilah subur, lapang dan kuning pucat.
