Cara Membuat Jem Quince

Isi kandungan:

Cara Membuat Jem Quince
Cara Membuat Jem Quince

Video: Cara Membuat Jem Quince

Video: Cara Membuat Jem Quince
Video: How to Make Quince Preserves - Fruit Preserves- Heghineh Cooking Show 2024, Mac
Anonim

Jem quince yang sangat lazat akan menarik perhatian seisi keluarga. Potongan buah lut dan tahan dalam sirap manis kelihatan sangat menyelerakan. Makanan lazat disediakan walaupun untuk tukang masak baru.

Cara membuat jem quince
Cara membuat jem quince

Terdapat banyak kaedah untuk membuat quince jam. Anda boleh menambah kepingan kacang dan buah-buahan lain ke dalamnya, mendapatkan kombinasi asli. Walau bagaimanapun, resipi tradisional berfungsi sebagai asas untuk rawatan buatan sendiri.

Resipi klasik untuk jem quince

Untuk membuat jem, anda memerlukan bahan berikut: quince - 1 kilogram, gula pasir - 1 kilogram, air - 600 ml, serbuk vanillin, jus lemon segar.

Buah quince mesti dibasuh dan dikupas dengan teliti. Perlu mengeluarkan inti buah dan tangkainya. Buah yang telah siap dipotong menjadi kepingan yang kemas. Adalah wajar bahawa ketebalan setiap kepingan tidak melebihi 1.5-2 cm.

Dalam periuk dalam, panaskan air dan rebus kulit quince di dalamnya. Kaldu ditapis dan gula pasir ditambahkan ke dalamnya. Penyelesaiannya didihkan. Potongan quince dicelupkan ke dalam sirap mendidih.

Sebaik sahaja isi kuali mendidih, kompor dimatikan selama 8 jam. Untuk ketepuan sirap kepingan buah yang lebih baik, anda boleh membiarkannya semalaman. Kemudian, selai quince masa depan didihkan kembali dan dibiarkan "berehat" di atas dapur selama 5 jam.

Didihkan sirap untuk ketiga kalinya, teruskan pemanasan sehingga kepingan quince cukup lembut. Jus lemon dan serbuk vanillin dimasukkan ke dalam jem kira-kira 10 minit sebelum akhir memasak, bergantung pada rasa.

Jem dituangkan ke dalam balang kecil yang telah dibasuh dan disterilkan dan ditutup rapat dengan penutup. Selepas menyejukkan, balang dengan makanan disimpan di tempat yang sejuk dan tidak terang.

Ciri memasak

Jem quince kelihatan sangat menarik jika kepingan buahnya mengekalkan bentuknya semasa proses memasak. Untuk melindungi buah dari memasak, disarankan untuk tidak mengaduk isi kuali, tetapi mengocoknya secara berkala, membuat gerakan melingkar.

Jem quince yang harum dan enak akan berubah sekiranya buah masak tanpa kerosakan dipilih untuk dimasak. Buah yang terlalu masak semasa memasak boleh berubah menjadi kekacauan yang tidak enak, dan quince yang belum masak akan tetap terlalu padat dan memerlukan lebih banyak gula.

Anda boleh menentukan kesediaan jem dengan meletakkannya di pinggan. Apabila titisan tidak merebak, anda boleh mengeluarkan bekas dari dapur. Sekiranya anda menambah berus dari kotak biji quince ke sirap semasa memasak, jem akan memperoleh warna yang lebih kaya.

Disyorkan: