Musim panas adalah masa yang indah, murah hati dengan penuaian sayur-sayuran dan buah beri. Pada awal musim panas, buah beri yang enak dan beraroma matang - strawberi. Mari buat pai strawberi, koktel, pencuci mulut dan jem.
Pai strawberi
Anda perlu:
- kek biskut siap;
- strawberi - 250 g;
- keju kotej - 200 gram;
- krim - 400 gram;
- gelatin - 40 gram;
- telur - 1 pc.;
- gula - 1 gelas;
- secubit gula vanila;
- coklat putih - 1 bar;
- sachet pemekat untuk krim - 2 pcs.;
- satu beg jeli strawberi - 1 pc.
Penyediaan:
Pukul telur dengan gula menjadi jisim tebal, kemudian sambil memukul masukkan secubit gula vanila. Larutkan agar-agar yang sebelumnya direndam dalam air. Secara beransur-ansur masukkan gelatin dan coklat yang dicairkan dalam air mandi ke dalam jisim telur. Masukkan keju kotej rendah lemak. Campurkan semuanya dengan baik. Campurkan dengan krim disebat dengan pemekat dan kacau sekali lagi.
Letakkan kek biskut di atas pinggan, dan letakkan cincin pemisah. Letakkan separuh buah beri di atas, potong separuh, kemudian curd cream. Sejukkan selama 30-40 minit. Masukkan baki beri pada krim curd yang sedikit beku, tuangkan agar-agar strawberi yang disediakan mengikut arahan pada bungkusan. Sejukkan selama 6 jam.
Koktel strawberi
Anda perlu:
- susu - 1 liter;
- pisang - 2 biji.;
- strawberi - 300 gram;
- oatmeal - 3-5 sudu besar;
- madu secukup rasa;
- daun pudina segar dan 1 strawberi besar
Penyediaan:
Tuangkan susu sejuk ke dalam pengisar, masukkan sisa bahan koktel dan pukul hingga sebati. Tuangkan ke dalam gelas tinggi. Hidangkan dengan jerami koktail berdiameter besar dan hiaskan dengan strawberi dan daun pudina.
jem strawberi
Anda perlu:
- strawberi - 1 kg;
- gula - 1, 5 - 2 kg;
Penyediaan:
Sekiranya strawberi masak, maka 1.5 kg gula sudah cukup. Bilas strawberi dengan air sejuk dan buang tangkainya. Tuangkan strawberi ke dalam mangkuk enamel atau periuk, tutup dengan gula kira-kira 500 gram dan biarkan semalaman.
Setelah beri memberi jus dan gula larut sedikit, tambahkan 500 gram gula lagi dan masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Sekiranya busa muncul, maka ia mesti dikeluarkan. Kami sedang menunggu jem mendidih. 5 minit selepas mendidih, matikan api dan biarkan selama 30 minit. Kemudian masukkan lagi 500 gram gula dan masak dengan api kecil selama 15 minit, kacau selalu. Matikan api dan biarkan jem strawberi sejuk. Tuangkan jem ke dalam balang bersih dan kering dan tutup penutupnya. Simpan di tempat yang sejuk.
Pencuci mulut dengan strawberi
Anda perlu:
- pastri puff - 400 gram;
- cawan muffin beralun kecil
- strawberi - 100 gram;
- krim lemak - 100 gram;
- gula aising - 1 sudu besar. l.;
- kacang
Penyediaan:
Gulungkan pasta puff yang sudah siap dengan ketebalan 3-4 mm dan potong menjadi 8 x 8 cm. Letakkan dalam tin muffin, tarik sudut adunan ke tepi kuali. Panaskan oven hingga 220 darjah dan bakar bakul sehingga lembut. Kemudian sejukkan.
Pukul krim sehingga busa pekat, gabungkan dengan gula tepung dan pukul lagi. Potong kacang. Susun di dalam bakul dan hiaskan dengan strawberi.
