Gabungan ayam dan cendawan dianggap klasik. Pelbagai resipi yang ada membolehkan anda memilih hidangan mengikut citarasa anda. Fillet ayam lembut adalah sumber vitamin dan protein yang mudah dicerna, dan cendawan menormalkan fungsi ginjal dan pankreas, dan mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf.
Salad balsamino
Untuk menyediakan salad puff mengikut resipi ini, anda memerlukan produk berikut:
- 450 g isi ayam;
- 350 g cendawan segar;
- 1 cawan prun diadu;
- 6 biji telur;
- 2 lobak merah;
- 2-3 kepala bawang;
- ½ tin kacang tin;
- ½ tin jagung dalam tin;
- 350 g mayonis;
- Bawang hijau;
- pasli;
- minyak sayuran;
- garam.
Bilas fillet ayam, keringkan dan rebus hingga lembut dalam air masin. Kemudian sejukkan dan potong dengan kiub kecil. Bilas prun, kemudian rendam selama 20 minit dalam air suam dan potong dengan pisau. Telur rebus, sejuk, kupas dan parut pada parut halus.
Cincang bawang yang telah dikupas halus. Lap champignon dengan bersih dengan kain lembap, potong ke dalam kepingan dan goreng hingga coklat keemasan dalam minyak sayuran bersama dengan setengah porsi bawang. Basuh wortel, rebus, kupas dan parut pada parut kasar. Satukan kacang tin dengan jagung.
Kemudian letakkan semua ramuan salad yang telah disediakan di atas pinggan atau dalam mangkuk salad dalam lapisan, tuangkan mayonis ke atas setiap satu. Lapisan pertama - fillet ayam dadu, 2 - bawang cincang halus, 3rd - prun cincang, ke-4 - campuran kacang polong dan jagung, ke-5 - cendawan digoreng dengan bawang, wortel rebus ke-6, telur ayam parut ke-7.
Hiaskan salad siap dengan cendawan, bawang hijau, pasli dan rendam di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
Kek salad "Maestro"
Untuk membuat kek salad dari dada ayam dan cendawan, anda perlu mengambil:
- 400 g dada ayam;
- 300 g cendawan segar;
- 2 kentang;
- 2 timun acar;
- 2 biji telur;
- 150 g keju keras;
- buah zaitun
- mayonis;
- minyak sayuran;
- garam;
- lada.
Lap cendawan dengan tuala, potong kecil dan goreng dengan minyak sayuran. Musim dengan garam dan lada ringan. Rebus dada ayam dan kentang secara berasingan dan potong halus. Potong telur rebus dengan teliti, pisahkan putih dari kuning telur dan parut secara berasingan. Potong timun acar ke dalam kepingan nipis.
Sebarkan salad secara berlapis dan lapiskan masing-masing dengan mayonis. Pertama masukkan kentang dan timun acar, kemudian dada ayam, lapisan seterusnya adalah cendawan goreng, kemudian protein parut, di atasnya - keju dan kuning cincang. Hiaskan permukaannya dengan zaitun dan letakkan kek salad Maestro yang sudah siap di dalam peti sejuk selama 1-2 jam.
