Anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat dan asli dengan udang. Salah satunya adalah udang dalam adunan. Mereka disediakan dengan sangat sederhana dan cepat, tambahan yang ideal untuk bir sejuk.
Ia perlu
- - 400 gram udang,
- - 300 gram bawang hijau,
- - 2 biji telur,
- - 3 sudu besar sudu tepung gandum,
- - 1 sudu besar sesudu tepung jagung,
- - 1 sudu besar sesudu wain merah kering
- - garam secukup rasa,
- - lada hitam tanah secukup rasa,
- - 150 ml minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Basuh dan cincang bawang hijau (anda boleh menambah sedikit pasli jika dikehendaki), perasakan dengan garam dan lada hitam, dan sisihkan selama kira-kira sepuluh minit.
Langkah 2
Pecahkan telur dengan lembut ke dalam mangkuk. Masukkan pati dan dua sudu tepung ke telur, kacau hingga rata.
Langkah 3
Rebus udang (semasa memasak, anda boleh menambah daun salam). Letakkan udang rebus di atas pinggan sehingga sejuk. Setelah udang telah sejuk, kupas mereka, hanya tinggal kulit ekor dengan pulpa.
Langkah 4
Campurkan udang dengan bawang hijau (pasli, dill, ketumbar - secukup rasa, tidak ada sayur yang boleh ditambahkan), garam dan lada, tambahkan sesudu wain. Biarkan selama 5-10 minit. Masukkan sedikit lagi tepung jika dikehendaki untuk adunan yang lebih pekat.
Langkah 5
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng udang. Ekor harus berada di luar semasa menggoreng. Pindahkan udang yang dimasak ke piring dan sajikan dengan sos, herba segar, kacang, atau sebagai makanan ringan bir.
