Udang gandum boleh dijadikan hidangan utama dan sebagai pembuka selera. Rasanya sangat sedap, sesuai untuk kenduri besar dan dilakukan dengan cepat.
Ia perlu
- - 450 g udang
- - 3 biji tomato
- - 100 ml minyak sayuran
- - 1 biji telur
- - 1 biji lemon
- - 100 ml susu
- - serbuk roti
- - tepung
- - 3 ulas bawang putih
- - selasih, thyme dan garam secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Potong lemon menjadi 2 bahagian, perah jusnya. Kupas udang, masukkan garam dan jus lemon, kemudian biarkan selama 15-20 minit.
Langkah 2
Dalam bekas yang berasingan, dengan garpu atau pukul, pukul telur hingga memutihkan, tambahkan susu dan beberapa sudu tepung, garam, rempah mengikut citarasa anda. Kacau lagi.
Langkah 3
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dengan baik. Masukkan udang ke dalam adunan, kemudian celupkan serbuk roti dan masukkan minyak mendidih, goreng hingga lembut. Setelah menggoreng, letakkan di atas tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak.
Langkah 4
Tuangkan air mendidih ke atas tomato, angkat kupasnya. Masukkan tomato ke dalam pengisar, masukkan bawang putih yang dikupas, beberapa sudu minyak zaitun dan 1 sudu teh jus lemon di sana, potong. Masukkan campuran ke dalam periuk kecil, didihkan dan sejukkan.
Langkah 5
Masukkan udang ke dalam sajian, masukkan sos dan hidangkan.
