Tidak perlu memasak borscht dalam sup daging. Kursus pertama yang lazat boleh disediakan dengan rebusan. Ia memerlukan lebih sedikit masa, dan borscht ternyata lebih enak dan memuaskan.
Ia perlu
- - 335 gram daging rebus,
- - kentang,
- - 1 bit,
- - 2 sudu besar sudu cuka
- - 250 gram kubis,
- - 1 lobak merah,
- - 1 biji tomato,
- - 1 bawang,
- - separuh daripada lada bel,
- - lada hitam tanah secukup rasa,
- - 2 liter air,
- - 1-2 sudu besar. sudu minyak bunga matahari,
- - garam secukup rasa,
- - hijau secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh bit, kupas, parut dengan kasar. Tuangkan 50 ml air ke dalam periuk atau periuk yang berat, tambahkan dua sudu cuka, kacau dan reneh selama 20 minit.
Langkah 2
Parut wortel kasar, potong bawang menjadi kiub sederhana. Goreng dalam minyak bunga matahari.
Langkah 3
Tuangkan dua liter air ke dalam periuk untuk memasak borscht, bakar.
Langkah 4
Potong kubis. Potong kentang menjadi kiub.
Langkah 5
Masukkan kubis ke dalam air mendidih, kentang dalam beberapa minit.
Langkah 6
Keluarkan kulit dari tomato, potong dadu. Potong separuh lada belang menjadi kepingan.
Masukkan tomato dan lada ke bawang dan wortel, reneh secukup rasa.
Langkah 7
Hancurkan rebusan dengan garpu.
Langkah 8
Cuba kentang untuk kesediaan, jika sudah siap, masukkan rebusan dan bit ke dalam kuali, didihkan. Kemudian masukkan sayur tumis.
Langkah 9
Bilas sayur-sayuran, keringkan dan potong halus.
Langkah 10
Masukkan sayur cincang ke dalam periuk borscht, tutup dan sisihkan selama setengah jam. Hidangkan dalam bahagian dengan krim masam.
