Poland adalah jiran dekat Rusia, yang bermaksud bahawa masakan negara-negara ini sangat serupa. Masakan Poland sangat terkenal dengan penyediaan ikan dan pelbagai sos selainnya. Kami akan melihat resipi memasak cod dalam bahasa Poland. Seluruh proses akan memakan masa tidak lebih dari setengah jam.
Ia perlu
- - rempah dan garam secukup rasa;
- - sayur-sayuran (pasli, dill, bawang hijau) - secukup rasa;
- - telur rebus - 2 biji;
- - biji lada hitam - 5 biji;
- - daun salam - 2 biji;
- - mentega - 25 g;
- - lobak merah - 80 g;
- - bawang - 100 g;
- - fillet cod - 500 g.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya ikan anda bukan fillet, tetapi keseluruhan ikan, ia mesti dipotong. Potong ekor, kepala, sirip dengan pisau. Kupas timbangan, usus dan hilangkan inti dan tulang. Bilas daging di dalam air dan potong.
Langkah 2
Setelah selesai menyediakan ikan, masukkan sayur-sayuran. Kupas bawang, potong punggung, gosokkan kotoran dari wortel dengan pisau. Bilas di dalam air dan potong sayur menjadi kepingan.
Langkah 3
Masukkan wortel dan bawang yang dikupas ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk. Masukkan biji lada, garam dan daun salam. Biarkan air mendidih.
Langkah 4
Celupkan isi ikan kod yang telah dikupas ke dalam kuah yang sudah mendidih. Masak dengan api kecil selama 10 minit. Pastikan kuahnya tidak terlalu mendidih, sesuaikan api.
Langkah 5
Kupas telur rebus dan potong dengan pisau tajam. Potong ramuan halus. Selepas 10 minit, keluarkan ikan kod dari kuali. Sejukkan, angkat semua tulang, potong daging menjadi kepingan.
Langkah 6
Cairkan mentega dalam periuk kecil, tambahkan beberapa sudu kaldu dan telur ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan dua garpu atau pukul.
Langkah 7
Letakkan ikan di atas pinggan; anda boleh memasukkan kentang tumbuk atau nasi yang dimasak sedikit ke dalamnya. Tuangkan sos yang telah disediakan di atas pinggan, taburkan dengan ramuan dan hidangkan dengan roti.
