Tulang rusuk domba berair yang ditutup dengan sayu madu gelap tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Ini lazat, tetapi pada masa yang sama hidangan yang sangat sederhana disediakan hanya dalam beberapa minit. Sekiranya anda tidak suka kambing, maka tulang rusuk babi cukup sesuai untuk menyediakan hidangan ini.
Ia perlu
- - 500 g tulang rusuk;
- - 2 sudu besar sudu cuka balsamic;
- - 3-4 ulas bawang putih;
- - 1 sudu besar satu sudu madu;
- - 1 sudu besar satu sudu minyak zaitun;
- - rosemary, garam.
Arahan
Langkah 1
Bahagikan tulang rusuk domba menjadi beberapa bahagian, lebih baik kecil, sehingga hidangan akan dimasak lebih cepat. Garam setiap bahagian secara berasingan. Untuk menjadikan hidangan kurang kalori, keluarkan lebihan lemak dari anak domba terlebih dahulu (jika ada, tentu saja).
Langkah 2
Panaskan kuali dengan minyak zaitun di atas api yang tinggi dan letakkan tulang rusuk di dalamnya. Ingatlah untuk memusingkan tulang rusuk setiap minit sehingga digoreng rata di setiap sisi sehingga berwarna perang keemasan.
Langkah 3
Setelah 7-9 minit, tambahkan bawang putih ke tulang rusuk di kuali, setelah mengupas cengkih dan menghancurkannya dengan pisau.
Langkah 4
Terus menggoreng tulang rusuk di atas api yang tinggi. Selepas kira-kira 5 minit, tambahkan rosemary ke dalam kuali, diikuti dengan cuka dan madu balsamic. Madu mesti cair, jika pekat - cairkan di tempat mandi air. Cuka balsamic akan menambahkan sedikit rasa masam pada hidangan, dan madu akan menambahkan rasa manis. Kedua-dua ramuan ini akan memberikan rasa yang tidak biasa pada hidangan. Di samping itu, madu di dalam pinggan ini bertanggungjawab untuk kerak selera renyah, yang akan menutupi tulang rusuk kita tidak lama lagi.
Langkah 5
Rebus tulang rusuk dengan api kecil selama 2-3 minit lagi sehingga ditutup dengan pulut.
