Banyak gourmet sangat menyukai gabungan daging berair dengan kentang wangi. Sekiranya anda tidak peduli dengan duet yang harmoni, dan ketuhar adalah rakan terbaik anda di dapur, maka anda pasti akan menyukai kentang babi berkrim. Hidangan ini sangat mudah disediakan, tetapi rasanya berasal dari kategori "menjilat jari anda"!
Ia perlu
- - kentang kecil - 1, 2 kg;
- - daging babi (karbonat) - 0,5 kg;
- - bawang putih - 3 ulas;
- - krim dengan kandungan lemak 20% - 200 ml;
- - mentega - 100 g;
- - minyak sayuran untuk pelinciran;
- - dill segar - 0.5 tandan;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - hidangan penaik.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging babi di bawah air yang mengalir, keringkan dan potong selebar 5-7 mm. Letakkan setiap bahagian secara bergantian pada papan pemotong dan pukul dengan tukul dengan ringan di kedua-dua belah pihak.
Langkah 2
Kupas cengkih bawang putih. Potong salah satu daripadanya dengan halus. Masukkan lada hitam dan garam ke dalamnya, campurkan semuanya dan gosokkan potongan daging babi yang telah pecah dengan campuran ini. Gulung setiap bahagian ke dalam gulungan.
Langkah 3
Hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu hingga 200 darjah. Semasa sedang memanaskan, kupas kentang dan potong menjadi kepingan nipis.
Langkah 4
Griskan penaik dengan minyak sayuran. Letakkan kepingan kentang dan gulungan daging babi dalam lapisan bergantian. Taburkan kentang ringan dengan lada hitam dan garam.
Langkah 5
Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 20 minit. Setelah waktunya habis, tuangkan krim ke atas kentang dan daging dan masak di dalam ketuhar selama setengah jam lagi.
Langkah 6
Semasa daging babi dan kentang membakar, sediakan sos mentega untuk mereka. Cairkan mentega di atas dapur atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Potong dill dan baki dua ulas bawang putih dan campurkan dengan mentega cair. Biarkan sebilangan dill untuk hiasan jika mahu.
Langkah 7
Apabila pinggan siap, keluarkan pinggan dari oven dan taburkan kentang dengan dill cincang di atasnya. Bahagikan makanan kepada bahagian dan letakkan di atas pinggan. Hidangkan dengan sos mentega dan salad sayuran segar.
