Keju adalah produk yang berharga, sumber vitamin dan unsur mikro dan makro penting. Banyak khasiatnya yang bermanfaat telah lama diketahui. Penggunaan keju dalam makanan bukan sahaja memberi kesan positif pada keadaan umum badan, tetapi juga membantu dalam memerangi penyakit.
Arahan
Langkah 1
Keju feta Yunani adalah produk yang sangat sihat dan diperlukan dalam diet. Kandungan lemaknya 40-60%, dan walaupun ini, ia digunakan dalam pemakanan makanan. Feta tidak mengandungi karbohidrat yang berubah menjadi lemak dan membawa kepada kenaikan berat badan. Juga, produk ini mengandungi bakteria bermanfaat yang meningkatkan pencernaan dan melindungi daripada penyakit gastrousus. Ia diperlukan dalam tempoh pertumbuhan aktif, kehamilan, dan juga, kerana adanya kalsium di dalamnya, untuk menguatkan rambut dan kuku.
Langkah 2
Mozzarella mempunyai kandungan kalori rendah untuk keju (250-300 kalori setiap 100 g keju). Ia mengandungi banyak mineral dan vitamin penting yang menyokong fungsi normal tubuh manusia. Keju ini kaya dengan asid amino yang bermanfaat untuk tisu penghubung dan otot, serta asid lemak tepu yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut, kuku dan kulit.
Langkah 3
Ricotta adalah keju Itali yang mengandungi sedikit lemak dan mudah diserap oleh badan. Ia mempunyai sifat perubatan dan profilaksis, mengandungi kalsium, unsur surih lain, vitamin A, kumpulan B, serta protein dan asid amino penting yang mudah dicerna. Keju disarankan untuk dimasukkan ke dalam makanan untuk anak-anak dan remaja, kerana ia menyumbang kepada pembentukan sistem saraf, kerangka dan berfungsi sebagai bahan bangunan untuk tubuh. Ia juga berguna untuk orang tua dan mereka yang menderita penyakit seperti arthrosis dan arthritis. Ciri khas ricotta dari jenis keju yang lain adalah kandungan lemaknya yang sangat rendah, yang menjadikannya produk makanan yang sangat baik.
Langkah 4
Namun, setelah membandingkan pelbagai jenis keju, pakar pemakanan telah membuat kesimpulan bahawa keju cheddar Inggeris adalah yang paling sihat. Untuk penyediaannya, susu lembu utuh atau dipasteurisasi digunakan. Dengan tekstur yang elastik dan padat, ia mempunyai aroma kacang segar. Keju ini mengandungi kepekatan nutrien penting yang tinggi, terutama protein dan kalsium, dan oleh itu disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet harian. Cheddar juga mengurangkan kemungkinan kerosakan gigi dengan merangsang pengeluaran air liur, yang meneutralkan asid yang merosakkan gigi. 100 g keju memenuhi keperluan harian tubuh untuk kalsium sebanyak 100%, dan dalam fosfor sebanyak 30%. Selain itu, cheddar rendah laktosa, jadi sangat bagus untuk orang yang mempunyai intoleransi laktosa.
