Keju kotej harus ada dalam makanan setiap orang, kerana mengandungi sejumlah besar nutrien yang diperlukan untuk tubuh. Protein yang terdapat dalam produk ini mudah dicerna dan sangat bermanfaat untuk pesakit dan kanak-kanak yang lemah.
Arahan
Langkah 1
Keju kotej adalah produk susu yang ditapai, yang mengandungi satu set asid amino penting, vitamin, kalsium, laktosa, lemak dalam bentuk yang mudah diasimilasi. Bahan-bahan ini menjadikan keju kotej sebagai produk yang tidak dapat diganti.
Langkah 2
Yang paling berguna adalah keju kotej buatan sendiri semula jadi. Produk ini paling mudah diserap di dalam badan, yang menjelaskan popularitinya di antara semua kumpulan penduduk: ia berguna untuk kanak-kanak dan orang tua. Ia harus menduduki tempat yang penting dalam diet orang usia bekerja.
Langkah 3
Keju kotej berbutir kaya dengan protein kasein, yang menjadikannya produk yang berharga untuk pemakanan makanan, dan keasidan keju kotej yang rendah memungkinkannya digunakan dalam diet pesakit dengan gastritis, ulser perut dan ulser duodenum. Pada gilirannya, ia juga dibahagikan kepada beberapa jenis mengikut kandungan lemak produk siap.
Langkah 4
Kandungan lemak produk ini sangat penting untuk pemakanan pemakanan - pakar pemakanan bersetuju bahawa keju kotej yang terbuat dari susu skim lebih sihat. Kenyataannya adalah bahawa terdapat pergantungan langsung pada kualiti asimilasi kalsium dan kandungan lemak keju kotej - semakin tinggi penunjuk ini, semakin buruk kalsium yang dirasakan oleh tubuh. Dari segi rasa, keju kotej jenis ini lebih rendah daripada keju kotej lemak dan produk dengan kandungan lemak rata-rata.
Langkah 5
Di kedai, anda boleh menemui keju kotej dengan kandungan lemak 3%, 9% dan 19%. Setiap produk ini mempunyai ciri dan faedah tersendiri. Keju kotej rendah lemak dipanggil dengan kandungan lemak di bawah 3%, semua jenis lain berlemak. Yang paling popular di kalangan pengguna adalah keju kotej lemak sederhana, kerana ia mempunyai rasa dan kualiti makanan yang baik.
Langkah 6
Keju kotej juga sangat diperlukan untuk pemakanan anak-anak. Selalunya, bayi diberi makanan pelengkap dalam bentuk keju kotej yang dikalsifikasi untuk pembentukan kerangka yang normal, tetapi produk ini juga sangat berguna untuk orang dewasa. Keju kotej seperti itu disediakan di dapur tenusu, tetapi jika anda mahu, anda boleh membuatnya di rumah. Untuk ini, 0.5 liter susu segar 3% lemak diambil, dipanaskan hingga 35-40 ° C dan 10 ml larutan 10% kalsium klorida (1 ampul ubat) disuntik. Selepas itu, anda perlu mengacau larutan dengan sudu.
Langkah 7
Di bawah pengaruh ubat itu, susu digulung menjadi serpihan dalam beberapa minit, kemudian susu mesti disaring melalui saringan. Daging kalsium sudah siap. Jangan campurkan dengan gula atau jem - ini akan mengganggu penyerapan kalsium. Anda boleh menggunakan keju kalsifikasi untuk rawatan pesakit dengan osteoporosis, memasukkannya ke dalam diet orang tua dan remaja semasa tempoh pertumbuhan aktif kerangka.
