Ikan adalah produk berkhasiat yang berharga. Ia mengandungi banyak protein, vitamin, unsur surih dan komponen lain yang berguna untuk tubuh manusia. Yang paling berharga ialah asid lemak omega-3 yang tidak terdapat dalam makanan lain.
Ia perlu
-
- Untuk daging cincang:
- 500 g isi ikan (mana-mana);
- 200 g roti putih;
- 150 g susu atau air;
- garam;
- lada hitam tanah.
- Untuk mengisi:
- 250 g champignon;
- 2-3 bawang;
- minyak sayuran;
- 2 biji telur;
- pasli dan dill;
- garam;
- serbuk roti;
- 30 g minyak sayuran;
- 2 sudu besar l jus lemon.
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan ikan cincang. Ambil fillet, basuh di bawah air sejuk, keringkan sedikit dengan tuala kertas dan cincang sekurang-kurangnya dua hingga tiga kali. Anda boleh mengisar ikan dengan pengisar.
Langkah 2
Rendam roti secara berasingan dalam susu atau air. Ia harus sedikit basi, kerana segar dapat memberikan rasa asam sedikit. Sebaik sahaja roti membengkak, segera keluarkan dan perah.
Langkah 3
Selepas itu, campurkan ikan cincang dengan roti yang bengkak dan masukkan semuanya melalui penggiling daging.
Langkah 4
Untuk menjadikan tepung ikan lembut dan lembut, tambahkan susu atau air ke daging cincang, yang tersisa dari merendam roti. Kemudian garam dan lada jisim yang dihasilkan dan kacau hingga sebati.
Langkah 5
Sediakan pengisian untuk gulungan secara berasingan. Potong cendawan dan bawang halus, goreng dengan api kecil dalam sedikit minyak sayuran. Telur rebus, kupas dan cincang. Basuh dan cincang hijau. Seterusnya, campurkan cendawan goreng dan bawang dengan telur, herba dan garam sedikit.
Langkah 6
Pada pelekat, perlahan-lahan ratakan ikan cincang dalam bentuk segi empat tepat setebal tidak lebih dari dua sentimeter dan masukkan isinya di tengahnya. Kemudian, dengan menggunakan filem, sambungkan tepi daging cincang sehingga mereka saling bertindih, membentuk jahitan.
Langkah 7
Letakkan jahitan gulung yang dihasilkan ke atas lembaran penaik yang disapu minyak sayur dan ditaburkan dengan serbuk roti. Di atas gulungan ikan, buat beberapa tusukan dengan tusuk gigi atau garpu, gerimis dengan minyak sayuran dan jus lemon, dan taburkan dengan serbuk roti.
Langkah 8
Kemudian masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 250 ° C dan bakar selama tiga puluh hingga empat puluh minit. Setelah waktunya berlalu, angkat dari oven, hiaskan dengan ramuan segar dan hidangkan.
