Nanas Ayam Kari adalah makanan Thailand yang merupakan gabungan rempah dan aroma yang kaya. Fillet ayam yang disediakan dengan cara ini pasti akan menggembirakan semua pecinta kegembiraan.
Ia perlu
- - 800 g isi ayam
- - 2 kepala bawang (atau bawang merah)
- - akar halia segar 3 cm
- - 1 buah nanas kecil
- - pes kari
- - 1 gelas santan
- - 2 biji cili padi
- - garam
- - minyak sayuran
- - jus 1 lemon
- - 1 biji ketumbar
Arahan
Langkah 1
Potong fillet ayam menjadi kiub kecil. Panaskan 1/2 cawan minyak sayuran dalam kuali yang dalam. Goreng ayam dengan api kecil hingga kekuningan. Pastikan keringkan kepingan daging dengan serbet atau tuala kertas.
Langkah 2
Potong akar halia, bawang (atau bawang merah) dan bawang putih dengan pisau atau parut halus. Celupkan lemon ke dalam air mendidih, dan kemudian peras jusnya hingga bersih. Potong cili menjadi cincin nipis atau kiub kecil.
Langkah 3
Tiriskan sebahagian besar minyak sayuran yang tersisa dari isi ayam di dalam kuali. Teratas dengan halia cincang, bawang putih, bawang merah dan cili. Goreng campuran dengan api kecil selama beberapa minit.
Langkah 4
Untuk rempah, tanpa mematikan api, kacau potongan ayam. Goreng semua bahan selama beberapa minit, kacau sentiasa dengan spatula.
Langkah 5
Tingkatkan api dan masukkan satu gelas susu coke ke dalam isi kuali. Tunggu cecair mendidih dan putar kembali panas.
Langkah 6
Potong nanas menjadi kiub kecil dan tambahkan ke fillet ayam setelah mendidih santan. Tuangkan jus satu lemon pada masa yang sama. Anda perlu memasak hidangan selama 5-7 minit lagi dengan api sederhana.
