Pai Amerika mempunyai rasa yang kaya dan tekstur yang lembut dan lapang. Ia berair, tidak kering, dengan pengisian wangi dan kerak rangup yang enak. Frosting halus putih garing menjadikan kek Amerika lengkap dan sempurna. Tipis, pedas, tart, tetapi manis, seperti kue lemon, pai Amerika dimasak dalam 10 minit.
Ia perlu
- - 350 g tepung
- - 100 g gula
- - 15 g serbuk penaik
- - 2 g garam
- - 1 secubit halia tanah
- - kulit segar 2 lemon (zest)
- - 75 g mentega tanpa garam
- - 325 ml krim disebat
- - 1 sudu besar jus lemon segar.
Arahan
Langkah 1
Satukan 5 bahan pertama dalam mangkuk hingga sebati. Asas pai Amerika sudah siap. Ketepikan benda kerja.
Langkah 2
Siapkan pengisian lemon pai Amerika, potong kulit lemon menjadi jalur - jalur 3 hingga 4 milimeter dan potong menjadi kotak kecil. Goreng dalam mentega selama 5-8 minit, tambahkan sedikit gula, tetapi jangan berwarna coklat.
Langkah 3
Masukkan baki mentega ke kuali untuk cair. Tuangkan tumis panas ke dalam adunan pai Amerika dan kisar. Masukkan krim dan jus lemon dan campurkan dengan cepat dengan sudu.
Langkah 4
Bentuk doh pai Amerika masa depan menjadi bola. Letakkan roti di atas meja tepung. Kacau hingga rata. Gulung menjadi bentuk pai bulat. Sebelum membakar, doh boleh dipotong menjadi 8 atau 12 segitiga, seperti memotong pizza. Atau anda boleh memanggang pai Amerika secara keseluruhan.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 220C, letakkan pai Amerika di atas loyang yang ditutup dengan kertas atau kerajang. Bakar dalam oven selama 13-15 minit hingga lembut atau 20-25 minit hingga garing.
Langkah 6
Sejukkan kek manis selama 20-30 minit dan tutup dengan aising. Campurkan 3 sudu besar. air dengan setengah gelas gula dan 1 sudu besar. jus lemon. Masukkan api kecil dan angkat hingga rata. Pembekuan tidak boleh terlalu nipis, tetapi tidak terlalu sukar untuk meletakkan kerak pai Amerika. Tuangkan frosting yang dimasak di atas makanan anda dan biarkan pai Amerika yang sudah siap sekurang-kurangnya satu jam lagi.
