Kek makan malam keluarga yang lazat berbeza kerana ia merangkumi tiga kali ganda. Kek juga sesuai untuk perayaan.
Ia perlu
- - hidangan pembakar yang berpecah;
- Untuk ujian:
- - susu 125 ml;
- - tepung 350-400 g;
- - mentega 50 g;
- - gula 75 g;
- - telur ayam 2 biji.;
- - ragi kering 6 g;
- Untuk mengisi:
- - susu 100 ml;
- - walnut 50 g;
- - biji poppy 50 g;
- - kismis 50 g;
- - rum 1 sudu besar. sudu itu;
- - epal masam 3 pcs.
Arahan
Langkah 1
Panaskan susu dan larutkan gula di dalamnya. Pukul telur dengan garpu dan secubit garam. Tuangkan telur ke dalam susu yang telah disejukkan.
Langkah 2
Campurkan tepung dengan ragi kering. Tuangkan campuran telur dan susu dan uli adunan. Tutup dengan filem pelekat dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 1-1.5 jam.
Langkah 3
Bilas dan keringkan kismis. Potong kacang halus. Masukkan susu ke api dan didihkan. Tuangkan biji poppy ke dalam susu mendidih, tambah gula dan masak dengan api kecil sehingga kelembapan hampir menyejat sepenuhnya.
Langkah 4
Campurkan pengisian biji poppy dengan kacang dan kismis, tambah rum. Kupas dan potong epal.
Langkah 5
Apabila adunan telah meningkat 1.5-2 kali, bahagikan kepada 7 bahagian. Gulungkan setiap bahagian ke dalam kek bujur. Sebarkan pengisian di sepanjang tepi panjang. Gulung ke dalam gulungan nipis. Kemudian gulung setiap gulungan dalam lingkaran, masukkan kepingan epal ke dalam.
Langkah 6
Letakkan semua gulung dalam loyang dan biarkan selama 30 minit. Sikat permukaan pai dengan kuning telur dan taburkan dengan gula. Bakar selama 35-40 minit pada suhu 180 darjah.
