Hidangan perayaan ini akan mengejutkan para tetamu. Daging arnab sangat lembut.
Ia perlu
- - 1 ekor arnab;
- - 500 g kentang;
- - 1 lobak merah;
- - 3 biji epal;
- - 1 tangkai saderi;
- - 1 biji bawang;
- - 300 g adunan bebas ragi beku;
- - 5 sudu besar l. epal sider cuka;
- - 1 sudu besar l. susu;
- - 1 biji telur untuk mengisar doh;
- - 2 sudu besar l. minyak bunga matahari;
- - 100 ml kaldu daging (anda boleh dari kiub);
- - 3 daun bay;
- - ramuan segar untuk hiasan;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang, wortel dan potong kiub besar. Potong saderi dan bawang. Tumis sayur dengan daun salam dan bawang putih dalam minyak bunga matahari.
Langkah 2
Dalam kuali lain, goreng arnab, potong menjadi beberapa bahagian. Setelah arnab berwarna coklat, tuangkan cuka sari apel, yang akan menguap.
Langkah 3
Dalam bentuk yang akan masuk ke dalam ketuhar, satukan arnab dengan sayur-sayuran, garam, tuangkan 100 ml kaldu dan reneh bersama selama beberapa minit.
Langkah 4
Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar pinggan selama kira-kira 40 minit, kemudian masukkan epal cincang kasar dan kembali ke oven selama 10 minit lagi. Selama ini, gulung doh yang dicairkan dengan diameter sedikit lebih besar daripada piring dengan arnab, hiasnya. Contohnya, potong sisa adunan menjadi segitiga dan letakkan di atas doh, sikat dengan protein sehingga melekat.
Langkah 5
Keluarkan acuan dari oven dan tutup dengan doh, buat lubang di tengahnya. Berus dengan kuning telur, disebat dengan 1 sudu susu. Kembalikan ke ketuhar selama 15 minit lagi, sehingga adunan berwarna keperangan. Susun daging dan sayur-sayuran arnab di atas pinggan, hiaskan dengan ramuan.
