Pancake baik sendiri, tetapi mereka tidak boleh dimanjakan dengan pengisiannya. Dalam pengisian pancake, penting bahawa konsistensinya lebih kurang likat.
Ia perlu
- -2 biji telur
- -500 ml susu
- -300 gram tepung
- -sedikit garam
- - secubit gula
- - satu sudu minyak bunga matahari
- Untuk mengisi:
- Nombor pilihan 1:
- - setengah kepala segar kubis bersaiz sederhana
- - balang cendawan acar (300 ml), apa sahaja yang akan dilakukan.
- -mayonis
- -3 ulas bawang putih (pilihan)
- Pilihan nombor 2:
- - keju kotej segar 400 gram
- -150 gram krim masam
- -150 gram gula
- -10 gram gula vanila
- Pilihan nombor 3:
- -kentang 5-6 keping saiz sederhana
- -lada garam
- -1 telur mentah
- -50 gram mentega
- -60 ml susu
- - hijau (pasli, bawang hijau, dill) pilihan
- - balang cendawan acar 300 ml (yang akan dilakukan)
- -100 gram krim masam
Arahan
Langkah 1
Kami mengambil susu dan menuangkannya ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, gula, telur, dan minyak bunga matahari. Pukul semuanya dengan sebati dengan pengadun. Kemudian masukkan tepung di bahagian supaya tidak berlebihan, jika tidak, doh akan menjadi pekat. Sekiranya ini berlaku, tambahkan lebih banyak susu. Biarkan adunan pancake yang dihasilkan selama sepuluh minit.
Ambil kuali untuk menggoreng penkek, bakar di atas api yang tinggi. Anda boleh mengoles loyang dengan minyak bunga matahari atau menggosok dengan garam, pilih sendiri. Apabila kuali dikalsinasi, tuangkan adunan penkek ke atasnya. Kami menyalakan api dan memanggang di kedua-dua belah pihak. Kami melakukan perkara yang sama dengan ujian yang selebihnya.
Langkah 2
Ambil kuali untuk menggoreng penkek, bakar di atas api yang tinggi. Anda boleh mengoles loyang dengan minyak bunga matahari atau menggosok dengan garam - pilihlah sendiri. Apabila kuali dikalsinasi, tuangkan adunan pancake di atasnya. Kami menyalakan api dan memanggang di kedua-dua belah pihak. Kami melakukan perkara yang sama dengan ujian yang selebihnya.
Langkah 3
Pengisian kubis
Cincang kubis halus dan gorengkannya dalam minyak bunga matahari dengan api kecil. Pastikan ia tidak menjadi terlalu masak. Apabila sudah masak, tambahkan cendawan acar ke kubis, kemudian goreng sedikit dengan api kecil. Apabila semuanya sudah siap, tambahkan mayonis, dan bawang putih jika dikehendaki (tekan melalui penekan bawang putih atau parut pada parut halus). Lumurkan jisim yang dihasilkan, garam secukup rasa. Kami mengambil penkek, meletakkan sedikit pengisian di tengahnya, melipatnya ke dalam sampul surat.
Langkah 4
Pengisian curd
Masukkan keju kotej segar ke dalam cawan besar, masukkan krim masam, vanillin, gula. Pukul semuanya dengan sebati dengan pengadun, kira-kira 5 minit. Kemudian masukkan kismis. Pukul semuanya lagi selama satu minit. Kami mengambil satu penkek, meletakkan pengisian kami di tengah-tengah pancake dan menggulungnya dengan sampul surat. Kami melakukan perkara yang sama dengan penkek lain.
Langkah 5
Pengisian kentang
Kupas kentang dan masak hingga lembut. Kami membuat kentang tumbuk dari kentang rebus, dan juga menambah telur, herba, mentega, susu. Pukul semuanya dengan sebati dengan pengadun sehingga puri homogen diperoleh sehingga tidak ada gumpalan. Sekarang goreng puri yang dihasilkan dengan api kecil dengan penambahan cendawan acar. Anda perlu menggoreng minyak bunga matahari, tetapi akan lebih enak jika anda melakukannya dalam mentega atau marjerin. Masukkan krim masam pada akhir. Kami mengambil satu pancake, meletakkan pengisian kami di tengah-tengah pancake dan menggulungnya dengan sampul surat.
