Masakan Jepun telah lama memenangi hati dan perut banyak orang Rusia. Kadang kala, ketika melihat pinggan, nampaknya anak mudah memasaknya. Ia kelihatan begitu sederhana dan bersahaja. Tetapi ini adalah kesan yang mengelirukan. Walaupun untuk makanan ringan Jepun yang paling biasa - gulungan - anda memerlukan satu set produk tertentu, sejumlah peralatan dapur dan banyak kemahiran.
Bahan-bahan Pertama sekali, anda memerlukan nasi sushi. Nasi seperti itu dijual di pasar raya besar atau lebih. Ia kelihatan agak biasa dan rasanya tidak jauh berbeza dengan yang anda masak bubur nasi. Tetapi pencinta masakan Jepun dan gourmets sejati masih memahami perbezaannya. Kepingan rumput laut khas biasanya dijual dalam beg kecil rata masing-masing 10-20 helai. Selain lif baldi, anda boleh menggunakan kertas beras khas atau roti pita. Tetapi ini sudah berlaku, bukan untuk masakan Jepun, tetapi untuk masakan Asia atau Kaukasia. Anda boleh membeli cuka siap pakai untuk sushi. Pada botol kecil dengan cecair kekuningan yang jelas tertulis "Cuka sushi". Atau anda boleh memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan cuka anggur atau sari apel dengan gula dan garam. Rasanya mesti manis dan masam. Sangat mustahak untuk merendam nasi yang dimasak untuk gulungan dengan cuka. Wasabi sering disebut mustard Jepun. Walaupun ia dibuat dari tumbuhan asli yang nampaknya asli dan seratus peratus Rusia - lobak kuda. Sekiranya anda tidak menyukai makanan pedas, anda boleh melakukannya tanpa wasabi. Tetapi gulungannya kelihatan sedikit hambar. Kicap dan jahe acar disajikan dalam cawan kecil yang terpisah dengan gulungan siap pakai. Kadang-kadang mereka diletakkan di atas pinggan yang sama dengan makanan ringan. Jangan lupa tentang mereka, ini adalah komponen yang sangat penting ketika menghidangkan roti Jepun. Pengisiannya sangat berbeza! Anda boleh beralih ke klasik dan menggunakan belut asap atau salmon sebagai bahan utama dalam pengisian. Atau anda boleh keluar dan memasak gulung dengan tongkat ketam. Mana-mana koki Jepun akan mendapat pujian hanya pada sebutan kayu ini. Tetapi anda berada di dapur anda sendiri dan bebas memasak mengikut kesesuaian anda. Oleh itu, jika tidak ada daging ketam atau alpukat, anda boleh menggantinya dengan selamat dengan tongkat ketam dan acar. Alat Alat yang paling penting untuk membuat gulungan adalah makisa. Jangan takut dengan namanya. Makisa adalah permaidani buluh kecil yang digunakan dalam masakan Jepun. Ia dijual di pasar raya di mana anda membeli beras dan nori. Dengan bantuannya, anda boleh membuat gulungan yang kemas dan memberikan bentuk yang diinginkan - bulat, segitiga atau segi empat tepat. Pisau untuk gulungan tidak diperlukan, tetapi sangat tajam! Sekiranya pisau tidak cukup tajam, maka ia akan ingat dan menghancurkan gulungannya, dan semua kerja anda akan habis. Bagus jika anda mempunyai pisau gulung Jepun yang sebenar. Tetapi anda juga boleh menggunakan yang mudah. Di restoran Jepun, roti dihidangkan dalam hidangan istimewa. Sekiranya anda tidak mempunyai keinginan atau peluang untuk membeli hidangan untuk masakan Jepun, maka anda boleh menggunakan pinggan putih rata biasa. Perkara utama adalah menyusun gulungan dengan indah, menghias pinggan dengan potongan sayur dan corak wasabi. Makanan semestinya menggembirakan mata. Dan jangan lupa tongkat! Walaupun dalam masakan Rusia, ketika tidak ada yang melihat anda, makan roti dengan garpu adalah penghujatan! Percaya atau tidak, rasanya akan sama sekali berbeza! Nah, sekarang kerana anda mempunyai segalanya untuk membuat gulungan, cari arahan langkah demi langkah untuk membuatnya di Internet, bersabar, simpan imaginasi anda dan - pergi ke depan, untuk menakluki ketinggian seni kuliner Jepun.
