Ikan adalah produk berharga yang terdapat dalam menu semua orang di dunia. Hidangan ikan bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Buat ikan cincang menggunakan salah satu resipi. Ini akan menjadi asas untuk potongan daging, bebola daging dan bakso.
Ia perlu
-
- Nombor resipi 1:
- 500 g pike fillet;
- 100 biji lemak babi;
- 1 biji bawang;
- 1 biji telur;
- lada hitam tanah;
- garam.
- Nombor resipi 2:
- 500 g isi ikan;
- 4 keping roti;
- 0.5 cawan susu;
- 3 sudu besar serbuk roti;
- 2 sudu mentega;
- 2 sudu minyak sayuran;
- lada hitam tanah;
- garam.
- Nombor resipi 3:
- 1 kg ikan;
- 1 kg kentang;
- 2 biji telur;
- 3 biji bawang;
- garam;
- lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Nombor resipi 1
Ambil 500 g isi ikan. Bilas di bawah air sejuk. Sekiranya fillet dikulit, pisahkan dari daging.
Langkah 2
Kupas 1 bawang.
Langkah 3
Perahkan isi ikan, bawang dan 100 g lemak babi tanpa kulit melalui penggiling daging.
Langkah 4
Kacau daging cincang hingga sebati. Masukkan 1 biji telur ke dalamnya. Musim ikan cincang dengan garam dan lada hitam secukup rasa dan kacau lagi. Ikan cincang sudah siap.
Langkah 5
Nombor resipi 2
Masukkan 500 g fillet ikan melalui penggiling daging.
Langkah 6
Potong kulit dari 4 keping roti. Rendam dalam 0.5 cawan susu.
Langkah 7
Perah roti, campurkan dengan ikan cincang, garam dan lada secukup rasa. Kisar ikan dan roti 2 kali lebih banyak.
Langkah 8
Masukkan 2 sudu mentega lembut ke ikan cincang. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 9
Bentuk daging cincang menjadi potongan daging, gulungkannya dalam serbuk roti dan goreng di kedua sisi dengan minyak sayuran hingga coklat keemasan.
Langkah 10
Nombor resipi 3
Bakso yang enak dibuat dari kentang cincang dan ikan. Untuk menyiapkannya, angkat timbangan dan isi dari 1 kg ikan. Tanggalkan kepala dan ekor. Bilas ikan di bawah air yang mengalir.
Langkah 11
Masukkan ikan ke dalam periuk, tutup sepenuhnya dengan air.
Langkah 12
Tutup periuk dengan penutup, letakkan di atas api, rebus ikan hingga lembut, sejukkan sedikit.
Langkah 13
Kupas 1 kg kentang, bilas dan rebus hingga lembut.
Langkah 14
Kupas 3 bawang.
Langkah 15
Perahkan ikan rebus, dipisahkan dari tulang, kentang rebus hangat dan bawang kupas melalui penggiling daging.
Langkah 16
Garam dan lada kentang cincang dan ikan secukupnya, tambahkan 2 telur ke dalamnya dan campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 17
Bentuk daging cincang menjadi kepingan kecil dan gorengkannya dalam minyak sayuran.
Langkah 18
Hidangkan hidangan ikan panas. Kentang tumbuk bagus untuk hiasan.
Selamat menjamu selera!
