Keju kotej adalah produk yang sihat, ia mesti ada di menu kanak-kanak dan di menu orang dewasa. Agar keju kotej tidak membosankan, anda boleh memasak pelbagai hidangan dari itu sekurang-kurangnya setiap hari; untuk ini, keju kotej lembut atau kasar sesuai, atau sudah beberapa hari di dalam peti sejuk.
Kuki keju kotej lama
Resipi yang baik untuk kek buatan sendiri dari sebungkus keju kotej lama dengan penambahan kuih tepung oat.
Bahan-bahan:
- 250 g keju kotej masam;
- 8 keping. kuki oatmeal;
- 2 biji telur;
- minyak sayuran, gula.
Pertama, hancurkan cookies oatmeal hingga hancur. Gosokkan keju kotej masam melalui ayak, pukul telur ke dalamnya, masukkan gula secukupnya, kacau hingga rata.
Pinggan atau loyang yang disapu minyak sayur, taburkan dengan serbuk kuki.
Bentuk doh curd ke dalam bola atau gunakan pemotong keriting untuk membuat kuki yang indah. Masukkan kosong ke dalam loyang atau loyang, taburkan dengan serbuk yang tinggal di atasnya.
Bakar biskut dari keju kotej lama selama 30-35 minit pada suhu 150 ° C. Ia harus memerah, sambil tetap lembut di dalam.
Sampul surat keju kotej yang telah tamat tempoh
Sudah tentu, keju kotej harus diambil lebih lama tidak selama seminggu, tetapi hanya untuk beberapa hari. Kemudian keju kotej tidak berbahaya kerana perlakuan panas. Tetapi jika keju kotej mempunyai bau yang tidak menyenangkan, telah berubah warnanya, maka anda tidak boleh memakannya.
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung;
- sebungkus keju kotej (250 g);
- 270 g mentega;
- kayu manis, gula, biji poppy.
Campurkan tepung dengan mentega lembut dan keju kotej hingga rata, gulungkan doh yang dihasilkan ke dalam sosej. Potong sekeping kecil daripadanya, gulungnya menjadi persegi dengan tangan anda dan lipat ke dalam sampul surat. Sampul surat siap pakai boleh digulung dengan biji kayu manis, gula atau biji poppy.
Griskan loyang dengan minyak, letakkan sampul dadih di atasnya. Waktu memanggang di dalam ketuhar pada suhu 150 ° C ialah 20 minit. Berhati-hatilah untuk tidak membakar sampul surat, kerana masa memasak mungkin berbeza-beza bergantung pada ukuran sampul dan ciri-ciri ketuhar.
Casserole keju
Untuk resipi ini, anda juga boleh mengambil keju kotej yang sedikit habis.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus keju kotej cair;
- 170 g mentega;
- 2 biji telur;
- 2 cawan tepung;
- segelas gula;
- semangat dari 1 lemon;
- ½ serbuk penaik sudu teh.
Campurkan tepung dengan mentega, serbuk penaik dan ½ cawan gula hingga hancur. Pukul keju kotej dengan telur, kulit lemon parut dan baki gula menggunakan pengadun.
Masukkan separuh adunan hancur ke dalam loyang, bentuk sisi kecil, tuangkan semua jisim curd ke atas dan taburkan dengan sisa adunan. Lebih baik bakar kaserol curd pada suhu 170 ° C hingga coklat keemasan. Ia boleh dihidangkan panas atau sejuk.
