Anda sering dapat mendengar wanita di tempat kerja mengadu tentang kekurangan masa untuk menyediakan makanan penuh. Tetapi jika anda mempunyai daging cincang di dalam peti sejuk atau terdapat daging lembu dan daging babi di dalam peti sejuk, anda boleh menyediakan makan malam yang lazat dalam masa kurang dari satu jam. Potongan daging lembu dan daging babi yang dicincang melalui penggiling daging diubah menjadi daging cincang, yang bermaksud bahawa waktu memasak daging dapat dikurangkan dengan ketara tanpa kehilangan kualiti dan rasanya.
Isian - dari perkataan "pemadat"
Sekiranya anda berpendapat bahawa hanya potongan daging yang dapat dibuat dengan cepat dari daging cincang, ini sama sekali tidak berlaku. Gunakan sebagai pengisian untuk paprika, tomato, gulungan kubis, atau dolma jika anda mempunyai daun anggur segar atau kalengan. Pemadat daging cincang dibuat dalam 20 minit, bagaimanapun, hidangan itu sendiri akan dimasak sebanyak mungkin, tetapi menyiapkan makan malam seperti itu tidak akan memakan banyak masa. Untuk pengisian yang anda perlukan:
- 500 g daging cincang;
- 1 bawang sederhana;
- ½ lobak merah;
- ½ cawan beras;
- 1 sudu besar minyak sayuran;
- 2-3 ulas bawang putih;
- herba segar atau kering yang dicincang;
- lada hitam tanah;
- garam.
Letakkan periuk kecil air di atas kompor, apabila mendidih, masukkan beras, kurangkan api, dan masak hingga separuh masak selama 10 minit. Toskan air, masukkan beras ke dalam daging cincang.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang cincang halus di dalamnya hingga coklat keemasan, kemudian masukkan wortel parut pada parut kasar dan blanch, kacau sekali-sekala, selama 2-3 minit lagi. Masukkan dua pertiga sayur goreng ke dalam daging cincang, kemudian masukkan selebihnya ke dalam periuk, di mana lada atau gulungan kubis akan direbus.
Masukkan sayur-sayuran, bawang putih cincang halus, lada dan garam ke dalam daging cincang, campurkan semuanya dengan baik. Isi anda sudah siap, dan sekarang kupas lada atau tumis daun kubis dengan air mendidih dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan baki bawang goreng dan wortel di atasnya, tuangkan air sehingga hanya pecah isi kuali, tambah garam, masukkan kuali di atas dapur. Apabila isinya mula mendidih, kurangkan panas dan reneh selama 20 minit.
Casserole daging cincang dan sayur-sayuran
Tidak memerlukan banyak masa untuk membuat kaserol. Anda perlu:
- 1 biji telur;
- 500 g daging cincang;
- sayur-sayuran yang anda dapati di dalam peti sejuk: bawang, wortel, kubis, paprika, hanya kira-kira 150 g;
- garam, lada secukup rasa.
Untuk kaserol, anda juga boleh membuat pengisian daging cincang dari resipi sebelumnya dengan menambahkan telur ke dalamnya.
Musim dengan garam dan lada daging cincang dan, sambil menambah telur, campurkan sebilangan besar daging. Kemudian bahagikannya kepada tiga bahagian. Cincang sayur-sayuran atau parut pada parut kasar, campurkan, sedikit garam, bahagikan kepada dua bahagian.
Untuk menjadikan kaserol daging cantik, anda boleh mengoles daging cincang di atasnya dengan telur yang dipukul.
Dalam pinggan kecil, masukkan satu bahagian daging cincang ke dalam lapisan yang merata, letakkan sayur cincang di atasnya, kemudian sekali lagi lapisan daging cincang, lapisan sayur dan di atasnya lagi lapisan daging cincang. Letakkan pinggan dalam ketuhar gelombang mikro selama 25 minit atau dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C untuk masa yang sama.
