Ikan adalah harta karun mineral, vitamin dan nutrien lain, termasuk asid lemak omega-3 dan omega-6 penting. Dan jika ia masih dimasak dengan enak dan disajikan dengan lauk yang sesuai, hidangannya akan kelihatan luar biasa.
Hidangan sampingan yang paling mudah tetapi tidak berguna untuk ikan adalah kentang. Menurut peraturan diet yang sihat, kedua produk ini kurang serasi, kerana tidak digalakkan untuk makan protein dan karbohidrat bersama-sama, tetapi dari segi rasa, mereka idealnya saling melengkapi. Lebih-lebih lagi, kentang sesuai untuk semua jenis ikan dengan prestasi masakan yang sangat berbeza.
Kentang adalah lauk yang sesuai untuk ikan masin dan acar.
Sekiranya tidak ada masa untuk menikmati makanan, anda boleh menyiapkan puri halus untuk makanan laut atau merebus produk tersebut dengan rempah aromatik. Dan jika anda mahukan lauk yang lebih menarik, lebih baik bakar kentang dengan minyak zaitun, garam laut dan rosemary. Untuk melakukan ini, anda perlu mengupasnya, memotongnya menjadi 4 bahagian dan memasukkannya ke dalam beg pembakar. Kemudian musim dengan garam, gerimis dengan minyak zaitun dan taburkan dengan sedikit rosemary aromatik. Ikat beg, goncangkan isinya dengan baik dan bakar dalam oven selama 30-40 minit, bergantung pada ukuran kepingan kentang.
Sekiranya anda ingin menyajikan lauk yang lebih sihat dengan ikan, anda boleh membuat salad kubis Peking lembut, tongkat ketam dan jagung. Untuk melakukan ini, daun kubis hijau harus dicincang halus, potong kepiting menjadi kepingan besar dan masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad. Masukkan jagung kalengan dan timun segar yang dicincang. Masukkan sedikit garam ke segalanya, musim dengan krim masam, campurkan sedikit dan hidangkan bersama ikan bakar atau goreng.
Anda juga boleh menggunakan yogurt tanpa pemanis tanpa bahan tambahan sebagai pembalut - ia akan menjadi tidak kurang enak dan sihat.
Satu lagi lauk boleh dibuat dengan jagung kalengan - nasi. Yang terakhir mesti direbus hingga lembut dalam air masin yang baik, kemudian dikeringkan dan dibilas di bawah air yang mengalir sejuk. Selepas itu, dalam periuk di mana nasi dimasak, cairkan sedikit mentega (1 sudu teh setiap gelas beras), tambahkan nasi dan jagung kalengan ke dalamnya - hiasan sudah siap.
Untuk ikan bakar atau kukus, anda juga boleh menghidangkan asparagus lembut - gudang nutrien. Asparagus rebus disediakan seperti berikut - pucuk harus dikupas dari tengah, kemudian dilipat menjadi tandan 6-8 keping dan dipotong dari bawah dengan ukuran 2 cm sehingga semua batangnya sama panjang. Selanjutnya, ikatan dapat diikat dengan benang atau tangkai hijau. Kemudian anda harus mendidih air dalam periuk, tambah garam, tambahkan beberapa keping lemon dan masukkan bundar asparagus secara menegak dengan hujungnya. Oleh kerana yang terakhir dimasak lebih cepat, mereka tidak boleh berada di dalam air - pendedahan kepada wap sudah mencukupi. Asparagus hijau dimasak selama 5 minit, putih - 10-15 minit. Asparagus yang sudah siap hendaklah dibilas dengan air ais, dikeringkan di atas serbet dan dihidangkan dengan minyak zaitun dan jus lemon.
Asparagus paling baik disajikan dengan salmon atau trout sebagai lauk.
Anda juga boleh memanggang asparagus di dalam ketuhar, dan dengan ikan. Untuk melakukan ini, batang harus dikupas, dipangkas dan diletakkan di atas loyang atau di mana-mana pinggan. Musim dengan garam, gerimis dengan jus lemon dan minyak zaitun. Bakar selama 15-20 minit pada suhu 180 ° C.
