Pastri manis bukan yang terakhir dalam masakan Tatar. Tidak diragukan lagi, dia sangat enak, tetapi saya ingin menggunakan satu hidangan - krim masam Tatar. Ia dibezakan dengan rasa khasnya yang lapang. Setelah menyediakan makanan istimewa ini, anda pasti ingin membakarnya.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - ragi kering - 7 g;
- - susu - 250 ml;
- - mentega - 60 g;
- - gula - 45 g;
- - tepung - 400 g;
- - garam - secubit.
- Untuk mengisi:
- - krim masam 25% - 500 g;
- - telur - 4 biji;
- - gula - 6 sudu besar;
- - gula vanila - 1 sachet.
Arahan
Langkah 1
Panaskan susu sedikit dan tambahkan ragi kering ke dalamnya. Campurkan gula pasir dan tepung yang diayak dengan garam dalam mangkuk yang berasingan. Campurkan campuran yis dengan tepung. Gaul hingga sebati.
Langkah 2
Masukkan mentega cair ke dalam campuran. Kuli doh dari jisim ini. Lakukan ini sehingga praktikal melekat di tangan anda.
Langkah 3
Gulung doh yang sudah siap sehingga anda mendapat bola. Griskan cawan dalam dengan minyak zaitun dan letakkan di dalamnya, tutup gambar yang dihasilkan dengan filem pelekat. Dalam bentuk ini, letakkan di tempat yang hangat sehingga jumlah doh 2 kali lebih besar, iaitu selama kira-kira 2 jam.
Langkah 4
Semasa doh naik, sediakan pengisian untuk krim masam masa depan. Untuk melakukan ini, satukan gula vanila, krim masam dan telur. Kacau campuran ini hingga sebati.
Langkah 5
Doh telah naik. Ambil penggulung, gulungkannya ke lapisan dan letakkan di atas loyang bulat yang boleh dilipat. Potong tepi pada jarak yang sama. Kemudian letakkan dadih di sana, sebarkannya dengan teliti ke seluruh permukaan.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah dan hantarkan piring dengan piring ke dalamnya selama kira-kira 30-40 minit. Biarkan barang bakar yang sudah siap di dalam peti sejuk semalaman. Krim masam Tatar sudah siap!
