Pada musim panas, masa untuk beri datang dan berjalan dengan cepat. Tetapi saya ingin mendapatkan vitamin dan menikmati makanan lazat di musim sejuk. Untuk ini, seseorang mula menyediakan makanan untuk kegunaan masa depan: acar, pengawet, pemuliharaan, pembekuan. Kaedah terakhir menyimpan buah beri adalah yang paling digemari.
Pelbagai buah beri memperkaya badan dengan unsur surih dan vitamin yang berguna. Di samping itu, rasa mereka sangat menyenangkan sehingga pemprosesan tambahan tidak diperlukan untuk memasak. Buah beri beku tidak kehilangan khasiatnya jika dipetik dengan betul dan disiapkan untuk penyimpanan lebih lanjut. Perlu diingatkan bahawa dalam bentuk ini, mereka tidak mengandungi bahan kimia berbahaya (kadmium, plumbum). Membeli buah beri di kedai pada musim sejuk, anda menghadapi risiko menghantar makanan yang diisi dengan pelbagai bahan tambahan dan kekotoran ke dalam badan.
Untuk membekukan buah beri dengan betul, anda mesti menyusunnya terlebih dahulu dan bilas dengan air yang mengalir. Jangan memilih buah-buahan yang kurang masak atau berlebihan, buah-buahan yang mengalami kerosakan dan perosak. Hanya beri yang kuat dan masak tanpa tangkai dan daun yang sesuai untuk pembekuan. Ia boleh menjadi strawberi, raspberi, kismis, ceri, strawberi, blueberry, cranberry dan banyak lagi.
Keringkan hingga bersih selepas dibilas. Untuk ini, disarankan untuk menggunakan selembar kertas atau tuala, meletakkan buah beri dalam satu lapisan.
Seterusnya, kumpulan pertama diletakkan di papan kecil dan dihantar ke peti sejuk beku. Hanya setelah pembekuan lengkap, mereka dapat dituangkan ke dalam beg ke bahagian tertentu dan diikat rapat. Jika tidak, beri akan menyerap pelbagai bau (hijau, ikan, daging), yang secara signifikan akan merosakkan ciri rasa. Tidak disyorkan untuk meletakkan buah beri dari pelbagai jenis dalam satu bekas (kecuali, hanya jenis kismis).
Pada hari-hari musim sejuk, faedah beri beku akan memberi kesan positif pada mood dan keadaan badan anda. Anda boleh menyediakan pencuci mulut yang asli dan menggembirakan anak-anak dan orang tersayang bersama mereka ketika cuaca buruk di luar dan salji menyapu.
