Bukan rahsia lagi bahawa pada musim panas beri, buah-buahan, cendawan dan sayur-sayuran jauh lebih murah daripada pada musim sejuk. Pada musim sejuk, membeli produk ini boleh memukul dompet anda dengan kuat. Apakah pilihan untuk keluar dari situasi ini? Sebagai contoh, anda boleh membekukan makanan dengan betul untuk mengekalkan vitamin dan faedah.
Manfaat pembekuan
Sebarang makanan boleh disimpan dalam jangka masa yang lama - beri, buah-buahan, cendawan, sayur-sayuran. Dan lebih tepatnya, tidak ada yang mengerikan yang akan terjadi pada mereka dalam bentuk sejuk dalam setahun. Mineral dan vitamin akan dipelihara.
Tidak ada gula, pengawet dan garam dalam buah beku, buah-buahan, sayur-sayuran, yang tidak dapat dikatakan mengenai persiapan dalam tin.
Penyediaan pembekuan
Sebelum membeku, makanan mesti dibilas dengan air. Perhatikan sayur-sayuran akar dan cendawan hutan.
Keringkan benda kerja dengan baik sebelum beku. Anda boleh menggunakan serbet kertas atau tuala untuk tujuan ini. Semakin kering makanan sejuk beku, semakin baik pembekuan.
Sekiranya anda membekukan ramuan segar untuk hidangan panas dan sup, kemudian lakukannya dalam bahagian, cincang halus.
Produk boleh direbus, anda tidak boleh melakukan ini - sesuka hati anda. Secara amnya, produk boleh menjalani rawatan haba ringan. Ingatlah untuk menyejukkannya ke suhu bilik sebelum membeku.
Apa yang lebih baik untuk membekukan
Pilihan universal hari ini ialah beg plastik. Ini sangat sesuai bagi mereka yang penyejuk beku jumlahnya tidak terlalu besar. Di dalam beg, anda boleh menyimpan pelbagai jenis potongan, campuran sayur-sayuran, makanan pejal.
Bekas plastik boleh digunakan untuk membekukan sayur-sayuran lembut, cendawan, beri dan buah-buahan. Sekiranya produk mudah cacat, pilih bekas untuk disimpan.
Gunakan botol plastik untuk membekukan kuah dan puri. Cubalah gooseberry, currant, strawberi liar, dan strawberi tumbuk. Anda boleh menambah madu atau gula secukup rasa jika mahu. Tuangkan puri ke dalam botol, tutup kembali penutupnya dan letakkan di dalam peti sejuk beku. Apabila anda memutuskan untuk menggunakan produk, keluarkan dan simpan pada suhu bilik selama 20 minit. Boleh ditambah dengan yogurt semulajadi, bijirin, muesli, haluskan.
Kaca dan logam tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Tidak seperti plastik, mereka terlalu banyak bertindak balas terhadap perubahan suhu.
