Bukan hanya kacang hijau segar tetapi beku juga sihat. Banyak vitamin, unsur mikro sempurna disimpan dalam kesejukan. Pelbagai jenis hidangan disediakan dari sayur ini.
Casserole dengan kacang hijau dan kambing
Koki Bulgaria telah mendedikasikan beberapa resipi untuk kacang hijau. Kombinasi klasiknya dengan daging terkandung dalam hidangan yang disebut Casserole dengan kacang hijau dan domba.
Inilah yang anda perlukan untuk memasak:
- 700 g kacang hijau beku;
- 1 lobak merah bersaiz sederhana;
- 2 kepala bawang lobak kecil;
- 500 g bahu kambing rebus;
- 2 biji tomato;
- 2 biji telur;
- 1 gelas susu;
- 2 sudu minyak zaitun;
- 100 gram keju;
- 0,5 sudu teh lada merah tanah;
Potong wortel menjadi helai nipis, panjang 2 cm, bawang - dalam kepingan kecil. Goreng sayur-sayuran ini dalam minyak zaitun. Masukkan lada merah di hujungnya.
Perahkan daging rebus melalui penggiling daging, gabungkan dengan kacang, potong 2-3 keping. Masih masukkan tomato, garam dan campurkan semuanya.
Tuangkan campuran ke dalam acuan, minyak dengan minyak zaitun dan ditaburkan dengan serbuk roti. Casserole dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C hingga separuh masak - 20 minit. Selepas itu, mereka mengeluarkannya, tuangkan dengan campuran telur dan susu dan hantarkan ke oven dengan jumlah yang hampir sama.
5 minit sebelum akhir kesediaan, anda boleh taburkan kaserol dengan keju parut. Hidangan disajikan dengan krim masam, mayonis dan pasli cincang halus.
Omelet vitamin
Anda boleh membuat telur dadar dengan kacang hijau. Untuk melakukan ini, rebus dalam air mendidih selama 15 minit. Sejukkan, potong setiap polong menjadi 3 keping. Kemudian masukkan ke dalam kuali, garam dan tuangkan telur yang telah dipukul dengan susu.
Untuk menjadikan telur dadar kelihatan lebih cantik, sebelum menghantarnya ke kuali, paprika kuning dan merah digoreng di dalamnya selama 10-15 minit.
Setelah sayur-sayuran ditutup dengan telur dadar, ia dibakar dengan baik, taburkan dengan pasli cincang halus dan dill di atas pinggan. Ternyata sedap, sihat, cantik.
Pilihan makanan lain
Sekiranya peti sejuk hanya mengandungi kacang beku, bawang putih, garam dan minyak sayuran, maka inilah yang anda perlukan untuk hidangan seterusnya.
Kacang direbus dalam air masin selama 15 minit. Mereka dilemparkan kembali ke dalam saringan, disejukkan dan dipotong tidak terlalu halus. Masih menggoreng selama 10-15 minit dalam kuali, tambahkan bawang putih cincang halus di hujungnya dan nikmati hidangan ringan.
Mereka yang tidak menyedari masalah berat badan berlebihan suka mengisi kacang panas rebus dengan sejumlah besar mentega. Ternyata juga sedap.
Kacang rata dengan nasi. Ia direbus, dipotong kasar, digoreng dengan lobak merah dengan bawang dan ditambahkan ke nasi rebus.
Seperti yang anda lihat, kacang hijau beku akan memperkaya nasi dengan rasa baru, mereka akan sesuai dengan domba, sesuai dengan telur dadar, termasuk dengan sayur-sayuran lain.
