Pembekuan ramuan adalah kaedah terbaik untuk mengekalkan makanan yang kaya dengan vitamin untuk menu musim sejuk anda. Kadang-kadang, suri rumah yang bersemangat tetap kosong hingga musim bunga dan bahkan awal musim panas, ketika tanaman baru sudah tumbuh di ranjang. Persoalannya timbul - apa yang harus dimasak dari sayur-sayuran beku agar tidak membuang produk yang berharga dan pada masa yang sama memanjakan hidangan buatan sendiri yang lazat dan ringan?
Omelet hijau
Cuba buat telur dadar yang enak dan berair dengan sayur-sayuran beku. Untuk 250-300 g campuran vitamin apa pun (bayam cincang, bulu bawang, pasli, dill), 4 telur sudah cukup. Cairkan hijau, toskan kelembapan berlebihan dan tutup dengan kuning telur dan putih. Masukkan 300 g keju kotej dan keju parut, garam secukup rasa dan campurkan.
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Letakkan campuran di dalam loyang yang sudah berminyak dan taburkan dengan serbuk roti yang dihancurkan. Pegang telur dadar hijau di dalam oven selama 40 minit, angkat, taburkan dengan serbuk roti di atasnya dan masukkan kembali ke dalam ketuhar. Selepas 10 minit, hidangan siap.
Sup Hijau
Hijau beku menjadikan hidangan pertama yang hebat dan diet. Dalam resipi ini, anda boleh menggunakan bukan sahaja "rumput", tetapi juga sayur-sayuran yang telah bertakung hingga akhir musim bunga dari peti sejuk beku (wortel, paprika, kacang hijau, dll.). Sebelum menyediakan sup puri, tahan 300 g bahan mentah sejuk sedikit pada suhu bilik, kemudian rebus hingga dimasak dalam air masin, angkat dari kuali dan sejukkan.
Kisar sayur dan ramuan rebus dalam pengisar bersama sebilangan kecil pasli dan dill dan celupkan campuran yang dihasilkan ke dalam kuahnya. Larutkan 5 g tepung gandum yang telah diayak dalam beberapa sudu susu dan tuangkan ke dalam sup dalam aliran nipis dengan kacau berterusan. Musim hidangan dengan 10 g mentega dan segelas susu, didihkan, garam jika perlu. Hidangkan sup ramuan beku yang telah disediakan dengan krim masam atau susu panggang yang ditapai.
Sup ramuan sederhana dengan mee
Pada bulan Mei-Jun, sorrel sangat digemari oleh penduduk musim panas, yang memperkayakan diet dengan vitamin, sementara sayur-sayuran segar belum matang di tempat tidur. Buat sup mi yang cepat dan berkhasiat dengan tumbuhan kaya vitamin C dan B dan sayur-sayuran beku ini Untuk melakukan ini, masak pasta nipis (100 g setiap hidangan), masukkan sorrel cincang (100 g) dan pasli, dill, bayam sedikit dicairkan (350-400 g) dalam kuahnya.
Didihkan cecair sehingga mendidih. Masukkan 2 telur ke dalam mangkuk yang berasingan, campurkan dengan 100 ml susu dan jumlah mentega yang sama. Musim sup ramuan, didihkan lagi dan matikan segera.
