Chanterelles adalah cendawan yang banyak digunakan dalam masakan Rusia. Cendawan ini mempunyai rasa yang menarik dan unik dan sangat sihat.
Ia perlu
- • Cendawan "Chanterelles" - 700 g;
- • Krim masam - 100 g;
- • Ham - 200 g;
- • Timun segar - 120 g;
- • Timun acar, tong - 200 g;
- • Kentang - 400 g;
- • Lobak bawang - 120 g;
- • Bawang hijau - 1 tandan;
- • Minyak sayuran;
- • Kacang kacang - 200 g;
- • Mayonis ringan - 100 g;
- • Krim masam - 80 g;
- • Yogurt tanpa bahan tambahan, semula jadi - 80 g;
- • Hijau cincang.
Arahan
Langkah 1
Bilas cendawan chanterelle dengan baik dan potong menjadi kepingan.
Langkah 2
Kupas sekam atas bawang dan potong menjadi cincin separuh nipis. Pindahkan setengah cincin bawang yang telah disediakan ke minyak sayuran yang dipanaskan dalam kuali. Ia harus menjadi telus.
Langkah 3
Masukkan cendawan chanterelle ke bawang dalam kuali dan, kacau, goreng hingga masak sepenuhnya. Matikan dan ketepikan dari dapur. Biarkan mereka sejuk.
Langkah 4
Semasa chanterelles digoreng, saus mesti disediakan. Dalam mangkuk khas, anda perlu mencampurkan mayonis ringan, krim masam dan yogurt semula jadi tanpa bahan tambahan buah. Pukul dengan pengadun atau pengisar. Hasilnya adalah campuran putih, hampir sejuk yang homogen. Masukkan sos yang dihasilkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
Langkah 5
Rebus kentang dalam kulit, sejukkan. Kupas kulitnya dan potong dadu. Letakkan di dalam mangkuk di mana salad akan disediakan.
Langkah 6
Timun acar juga dipotong menjadi kiub dengan ukuran sama dengan biji kentang. Masukkan ke mangkuk salad. Cuci timun segar dan kupas, potong nipis. Potong hujungnya dan potong menjadi kiub. Masukkan kentang dengan acar dalam mangkuk.
Langkah 7
Potong ham menjadi kiub dan pindahkan ke mangkuk di mana bahan-bahan untuk salad dikumpulkan.
Langkah 8
Kupas sekam bawang hijau. Basuh dan potong dadu seperti semua produk lain.
Langkah 9
Kacau salad dengan sudu khas. Masukkan chanterelles goreng dan sejuk ke dalam salad. Kacau lagi.
Langkah 10
Sekarang giliran kacang kalengan dan sayur cincang. Buka balang, toskan air garam, dan masukkan kacang polong ke dalam mangkuk. Tuangkan sayur cincang di sini. Kacau salad lagi. Musim salad dengan sos mayonis ringan dan pindahkan ke mangkuk salad yang indah.
