Salmon adalah produk yang sangat berguna untuk tubuh manusia. Bahan-bahan yang terkandung di dalamnya meningkatkan fungsi otak, mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular, dan juga meningkatkan mood. Terdapat banyak cara untuk memasak ikan yang sedap dan sihat ini.
Salmon dengan sayur-sayuran
Ambil 500 gram salmon segar. Basuh dan keringkan sehingga bersih. Griskan loyang dengan sedikit minyak zaitun. Potong ikan yang sudah siap menjadi beberapa bahagian dan letakkan di atas loyang. Kupas bawang, potong cincin. Parut wortel pada parut kasar, campurkan dengan bawang dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak zaitun yang dipanaskan. Semasa sayur-sayuran memanggang, potong paprika menjadi setengah cincin. Taburkan salmon dengan jus lemon dan di atas dengan sayur tumis dan lada. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Panaskan oven hingga 180 darjah dan letakkan loyang dengan salmon dan sayur-sayuran. Bakar lebih kurang 40 minit. Hiaskan dengan ramuan segar sebelum dihidangkan.
Salmon dalam kerajang
Bilas 500 gram salmon segar dalam air sejuk, keringkan. Kemudian potong ikan menjadi bahagian, lada dan garam. Tuangkan jus lemon secara bebas ke atas salmon dan tunggu 15 minit. Selepas setiap bahagian, lapisi dengan sedikit mayonis dan bungkus dengan kerajang. Panaskan oven hingga 180 darjah dan masukkan loyang dengan salmon di dalamnya. Bakar ikan selama 25-30 minit. Kemudian tunggu pinggan sejuk dan buka kerajang. Bahagikan salmon yang dimasak ke dalam mangkuk. Sayuran segar dengan daun salad sangat sesuai sebagai lauk.
