Rasa sup daging lembu yang kaya dan cerah tidak akan membiarkan orang lain acuh tak acuh. Konsistensi kaya tebal menjadikan sup ini sangat enak dan menyelerakan.
Ia perlu
- - 400 g daging lembu
- - 350 g kentang
- - 2 paprika besar
- - 1 biji bawang
- - 1 lobak merah
- - 1 lada panas
- - 1 biji tomato
- - beberapa ulas bawang putih
- - 2 sudu besar l. pes tomato
- - lada, garam secukup rasa
- - minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Bilas daging dengan air yang mengalir, keringkan pada tuala kertas, dan kemudian potong kecil. Masukkan periuk di atas api, tuangkan minyak sayuran dan panaskan dengan baik, kemudian masukkan kepingan daging di dalamnya dan goreng selama 7 minit.
Langkah 2
Bilas lada panas dan angkat bijinya, kemudian potong memanjang menjadi 2 bahagian, dan kemudian menjadi setengah cincin, potong bawang putih, tambahkan kedua-dua bahan ke dalam daging, goreng bersama-sama selama 3-4 minit, dan kemudian angkat dari api.
Langkah 3
Kupas kentang, lada, bawang dan wortel, bilas dengan air sejuk, kemudian potong menjadi kiub bersaiz sederhana. Tuangkan tomato ke dalam bekas yang berasingan dengan air mendidih, simpan di dalamnya selama 20 saat lagi, kemudian keluarkan kulitnya dan masukkan pulpa melalui pengisar.
Langkah 4
Tuangkan minyak ke dalam kuali dan tumis bawang, wortel dan tomato bersama dengan pes tomato sehingga keseluruhan campuran pekat.
Langkah 5
Ambil periuk besar, masukkan semua bahan ke dalamnya - daging, sayur-sayuran segar dan goreng, tutup semuanya dengan air dan masak selama 20-30 minit. Musim dengan garam dan lada pada akhir memasak.
