Untuk menjimatkan masa, pelihara vitamin maksimum dan rawat keluarga anda dengan makanan yang tidak biasa dan lazat, jangan lupa dandang berganda. Dia akan memenuhi semua keperluan anda, dan dia akan melakukannya dengan cepat, tepat dan cantik. Roti kukus dengan pengisian daging asli dan biskut berry halus untuk pencuci mulut akan menjadi cukup baik.
Nikuman - roti kukus makanan Cina
Anda perlu:
- tepung (premium) - 1 gelas;
- gula - 25 g;
- ragi kering - 1 sudu kecil;
- serbuk penaik - 5 g;
- garam - 1 sudu kecil;
- air - 140 ml;
- minyak bijan - 3 sudu besar;
- daging babi cincang dan daging lembu - 500 g;
- bawang (besar) - 2 biji.;
- kicap - 3-4 sudu besar. l.;
- kacang hijau - 200-250 g.
Mulakan dengan membuat doh. Dalam mangkuk, tambahkan air suam (tidak panas!) Air, gula, ragi dan satu sudu minyak bijan ke tepung yang diayak. Campurkan semuanya dengan tangan atau pengadun sehingga adunan jatuh dari dinding dan berhenti melekat. Kemudian masukkan garam, serbuk penaik dan gaul lagi. Tutup doh yang dihasilkan dengan tuala dan biarkan naik selama 30-45 minit.
Untuk membuat roti kukus berair dan enak, masak daging cincang mengikut resipi berikut. Rebus kacang hijau (15 minit selepas mendidih), tapiskan saringan dan bilas dengan air sejuk. Apabila kacang telah sejuk, ia mesti dicincang halus, masukkan daging cincang, 2 sudu besar minyak bijan, kicap, cincang bawang halus dan campurkan semuanya sehingga sebati. Pengisian daging yang disediakan mestilah lembap. Untuk tujuan ini, anda boleh menambah satu sudu atau dua air ais.
Apabila adunan sesuai, koyakkan bola kecil yang sama rata dan buat kek bulat berdiameter sekitar 12 cm daripadanya, menyebarkannya di atas papan tepung. Pengisian diletakkan di tengah cawan seperti itu dengan sudu. Keaslian roti kukus diberikan oleh kemampuan untuk mencubit tepi kek. Untuk melakukan ini, cubit tepi dengan dua jari, tarik baji yang dihasilkan ke tengah, dan seterusnya - dalam bulatan, cuba meletakkannya dengan corak di tengah produk. Seharusnya tidak ada lubang di roti, maka akan berubah berair dan enak.
Tuangkan air ke dalam dandang berganda. Gris bekas untuk memasak dengan baik dengan minyak, letakkan beberapa produk di bahagian bawah. Harus diingat bahawa crumpet ragi akan bertambah besar, jadi anda tidak boleh meletakkannya dekat satu sama lain. Dalam 15 minit, nikmans yang comel sudah siap dan disajikan panas dengan sos atau mentega.
Biskut "Berry"
Anda perlu:
- telur - 2 biji;
- gula - 4 sudu besar. l.;
- tepung - 1/3 cawan;
- vanillin - 5 g;
- beri (blueberry, cranberry, dll.) - 1 gelas;
- krim 33-36% lemak - 200-250 g;
- gula aising - 1/3 cawan.
Pisahkan putih telur dengan teliti dari kuning telur dan pukul sehingga buih pekat. Campurkan kuning telur dengan vanila dan gula, kemudian perlahan-lahan masukkan campuran ini ke dalam protein.
Kemudian, sedikit demi sedikit, masukkan tepung, yang telah diayak sebelumnya. Kacau rata dengan sudu, dari bawah ke atas, bukan dalam bulatan, kerana adunan biskut mungkin tidak tumbuh sebagaimana mestinya.
Untuk pencuci mulut, gunakan tin muffin. Gris bekas dengan minyak dan letakkan beri di bahagian bawah (kira-kira segenggam di setiap acuan). Masukkan adunan pada lapisan beri. Ia tidak boleh melebihi 2/3 acuan. Terdapat kira-kira enam hingga tujuh biskut seperti itu.
Tutup bahagian atas acuan dengan doh dengan kerajang dan masukkan ke dalam bekas dandang berganda. Selepas air mendidih, anda perlu memasak biskut tidak lebih dari 40 minit.
Balikkan produk siap, keluarkan filem dan tunggu sehingga ia sejuk. Kocok krim berat dengan serbuk dan menyebarkannya ke lapisan putih salji di atas biskut. Anda juga boleh menghiasi makanan dengan buah beri.
