Ayam boleh digunakan untuk membuat pelbagai jenis hidangan yang enak dan lazat. Diet, daging ayam yang lembut dianggap makanan kegemaran kebanyakan orang. Tongkat drum ayam adalah bahagian ayam yang paling segar. Hidangkan mereka goreng untuk makan malam dan semua orang di rumah akan menghargai usaha anda.
Ia perlu
-
- tong dram ayam 1 kg;
- serbuk roti - 5 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran;
- pasli.
- Pengasam wain
- 150 ml wain putih;
- 1 oren;
- 60 g halia segar;
- jus 0,5 lemon;
- dill kering dan ketumbar masing-masing 1 sudu kecil;
- 1 sudu kecil madu:
- garam.
- Perap madu
- kicap - 3 sudu besar l.;
- madu - 1 sudu kecil;
- pes tomato - 1 sudu kecil;
- garam
- rempah.
- Perap dengan tkemali
- Sos Tkemali - 3 sudu besar. l.;
- cerek - 2 sudu besar. l.;
- kicap - 2 sudu besar l.;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas tong dram ayam di bawah air yang mengalir. Keringkan dan perap dengan perlahan. Terdapat pelbagai jenis perap untuk membuat ayam. Cubalah setiap pengasam yang ditawarkan dan pilih yang paling sesuai untuk anda.
Langkah 2
Pengasam wain
Untuk menyediakannya dalam mangkuk yang dalam, campurkan wain putih meja, jus oren dan lemon, madu cair. Potong pulpa oren dengan pisau, gosokkan halia pada parut halus dan tambahkan semuanya ke perapan. Musim dengan garam secukup rasa dan musim dengan dill dan ketumbar.
Langkah 3
Perap madu
Untuk menyediakannya, satukan kicap, madu cair, cengkih bawang putih yang dicincang dengan baik, pes tomato dalam mangkuk kecil. Musim secukup rasa dan musim dengan rempah ayam kegemaran anda. Sebagai rempah, anda boleh menggunakan perasa siap untuk ayam, lada hitam dan merah, hop-suneli, safron atau kari.
Langkah 4
Perap dengan tkemali
Masukkan kicap, saus tomat dan sos tkemali ke dalam mangkuk yang dalam. Musim dengan garam secukup rasa.
Langkah 5
Letakkan kaki ayam di perap. Tutup mangkuk dengan penutup atau pelekat dan biarkan di dalam bilik selama 2-3 jam atau di dalam peti sejuk semalaman.
Langkah 6
Keluarkan tong tong drum yang telah siap, roti sehingga sebati di dalam serbuk roti. Panaskan minyak dengan baik dalam kuali dan goreng kaki ayam di dalamnya di kedua-dua belah pihak. Bawa daging hingga lembut. Untuk memastikan ayam dimasak, tuangkan dengan pisau dan perhatikan jusnya yang keluar. Sekiranya telus, hidangan sudah siap. Pindahkan kaki ke pinggan dengan lembut.
Langkah 7
Basuh hijau pasli, keringkan sedikit dan potong dengan baik dengan pisau. Taburkan tong dram ayam dengan ramuan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!
