Anda selalu mahu memendekkan masa memasak. Kekacang memakan masa yang lebih sedikit daripada yang lain. Pada masa yang sama, anda ingin menikmati rasa fillet yang paling halus, dan bukan sekeping daging putih kering. Terdapat beberapa rahsia membuat ayam yang sedap.
Memasak ayam secara tergesa-gesa tanpa persiapan awal menyebabkan daging menjadi sukar dan rasanya hilang. Ayam yang digoreng dengan baik tidak hanya akan jenuh, tetapi juga membawa rasa gembira untuk gourmet, akan menggembirakan anda dengan kelembutan daging aromatik goreng.
Kesan produk tenusu terhadap kualiti daging
Rahsia susu dan produk susu yang ditapai telah lama terbongkar. Bahkan daging yang paling sukar menjadi lebih lembut dan lebih enak setelah penuaan susu. Oleh itu, sebelum memasak, anda perlu mencurahkan bangkai dengan susu, menusuknya dengan garpu di beberapa tempat dan sebelum menggoreng ayam, biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2-3 jam. Kemudian gosok dengan garam dan rempah dan goreng. Dagingnya akan lembut, lembut dan berair.
Daripada susu, anda boleh menggunakan kefir atau mayonis. Prinsipnya adalah sama, hanya anda yang perlu mencampurkan pengasam dengan 2 sudu besar garam, lada, ketumbar dalam bahagian yang sama. Bawang putih cincang boleh ditambah untuk rasa. Memasak ayam memakan masa 30-40 minit.
Kaedah "kuno" yang terbukti
Nenek dan ibu kami juga tahu bagaimana menggoreng ayam dengan betul, mereka meletakkannya di balang air setengah liter dan memasukkannya ke dalam ketuhar atau ketuhar. Hari ini kaedah ini juga relevan, tetapi gourmets lebih suka menggunakan wain daripada air. Menguap, ia meresap daging, menyelimutkannya dengan aroma yang menawan dan memberikannya rasa dan kelembutan yang luar biasa. Ayam ini tidak memerlukan lauk.
Dalam sayur-sayuran pra-goreng, ayam yang dimasak dengan rempah tidak akan kering. Rasa sayur akan memberikan kesenangan kepada individu, dan komposisi aroma akan membangkitkan selera. Pengisian sayur akan memberikan khasiat yang sangat baik untuk daging. Sangat lazat memasak daging dengan bawang goreng, yang menambah rasa manis. Terdapat juga banyak resipi menarik dan tidak biasa yang dapat dipilih oleh semua orang untuk diri mereka sendiri, semuanya bergantung pada citarasa.
Perkara penting
Untuk menggoreng ayam lebih enak, perlu diperhatikan peraturannya: lebih baik hanya menggunakan bangkai sejuk segar untuk memasak. Daging beku tidak akan memberikan sifat yang diinginkan. Lemon, delima, jus nanas akan menambah kelembutan pada daging. Anda perlu memasak pada suhu 150-180 ° C. Sekiranya menggoreng dilakukan dalam kuali, anda boleh menggoreng setiap sisi dengan kuasa pembakar penuh hingga coklat keemasan.
Daging unggas lembut yang enak, dimasak dengan rasa istimewa, akan dikenang oleh mana-mana gourmet. Penting untuk mengetahui pilihan citarasa anda agar dapat menggunakan ramuan dengan betul.
