Salah satu pilihan untuk menuai plum untuk musim sejuk adalah pembekuan. Terlepas dari kaedah pembekuan, perlu menyediakan buah beri untuk proses ini. Bilas dan keringkan sehingga bersih. Keluarkan tangkai, daun, urutkan buah-buahan hijau dan busuk. Sebarang jenis sesuai. Perkara utama adalah bahawa plum matang dan kuat.
Pembekuan seluruh plum
Sebarkan plum kering dan bersih secara longgar dalam beg kecil dalam satu lapisan. Tutup rapat dan masukkan ke dalam peti sejuk. Sebaiknya keluarkan bungkusan keesokan harinya, buka, lepaskan lebihan udara, tutup semula dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Bekukan kepingan plum
Plum boleh dibekukan dalam kepingan atau bahagian. Semuanya bergantung pada tujuan anda. Pilihan pembekuan ini sesuai untuk membakar kek dan pastri manis lebih lanjut.
Potong plum kering dan bersih ke dalam jumlah bahagian yang diperlukan dan keluarkan biji. Seterusnya, hamparkan plum secara longgar di dulang atau palet dengan filem atau kertas makanan yang dilapisi sebelumnya. Kami menghantarnya ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Setelah plum mengeras, mereka harus dibawa keluar dan diedarkan dalam beg kecil. Tutup rapat dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk.
Pembekuan plum dalam gula
Potong plum bersih dan kering menjadi separuh dan angkat bijinya. Masukkan ke dalam bekas dan taburkan dengan gula dengan nisbah kira-kira 1: 5. Semuanya bergantung pada betapa manisnya anda inginkan plum. Buahnya ditutup dengan gula berlapis-lapis, atau hanya dicampurkan dengannya. Seterusnya, kami mengedarkan plum di antara bekas dan menghantarnya ke peti sejuk beku.
