Terdapat banyak resipi untuk sup keju, di mana setiap orang akan menemui sesuatu yang mereka suka. Mereka berbeza dengan sup lain dari segi kelajuan, kemudahan penyediaan dan nilai pemakanan. Salah satu resipi yang paling popular adalah sup keju dengan cendawan. Ia dikenang kerana aroma yang luar biasa dan teksturnya yang menyenangkan.
Ia perlu
-
- air - 1.5 liter
- 2 curd keju yang diproses untuk sup
- champignons - 300-500 gram
- 1 biji lobak merah
- 1 biji bawang
- minyak zaitun
- garam
- lada.
Arahan
Langkah 1
Letakkan periuk air di atas dapur. Semasa air mendidih, basuh dan kupas kentang, wortel dan bawang sehingga bersih. Potong kentang menjadi kiub kecil dan masak dengan air mendidih.
Langkah 2
Parut wortel halus, masukkan ke dalam kuali, masukkan minyak sayuran (tidak berbau) dan 1-2 sudu besar. sudu air. Didihkan dengan api kecil, ditutup selama 3-5 minit. Masukkan bawang ke wortel, goreng campuran sayur hingga lembut.
Langkah 3
Kaji cendawan. Cendawan lama, berkulat, berkerut tidak sesuai untuk memasak. Kupas, bilas dan potong cendawan memanjang menjadi kepingan nipis selebar 3-5 mm. Masukkan cendawan ke dalam kuali di mana sayur digoreng, tambahkan sedikit garam dan lada, kecilkan api dan, kacau sekali-sekala, goreng sehingga air yang dikeluarkan dari cendawan menguap.
Langkah 4
Potong satu keju yang telah diproses menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam air mendidih dengan kentang rebus. Kurangkan panas hingga rendah, kerana keju tidak akan larut dengan baik dengan mendidih yang kuat. Masukkan sayur-sayuran dan cendawan yang telah dimasak ke dalam kuali. Masak, kacau terus, hingga kepingan keju larut sepenuhnya. Garam. Sebelum dihidangkan, masukkan keju curd kedua, parut pada parut kasar, ke dalam sup. Kacau dan, begitu sup mendidih, tutup dan matikan api.
