Kentang rebus sesuai dengan hampir semua sayur-sayuran. Dan berkat rempah, hidangan seperti itu ternyata sangat wangi. Terdapat banyak pilihan memasak untuk hidangan ini.
Resipi klasik untuk kentang rebus dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- kentang - 9 keping;
- lobak merah - 2 keping;
- kubis - 150 gram;
- bawang putih - 1 ulas;
- bawang - 2 keping;
- air - 0.5 cawan;
- mentega - 30 gram;
- garam, lada, dill, pasli - secukup rasa.
Basuh, kupas dan potong kentang menjadi kiub kecil. Kisar lobak merah. Bilas kubis di bawah air yang mengalir dan potong. Cincang bawang dan bawang putih yang telah dikupas halus.
Masukkan sayur cincang ke dalam periuk dan campurkan dengan sedikit mentega cair. Musim hidangan dengan garam dan lada, kemudian isi dengan air dan letakkan di atas dapur. Rebus kentang dengan sayur di atas api sederhana selama kira-kira setengah jam. Hiaskan dengan dill dan pasli cincang halus sebelum disajikan.
Kentang rebus dalam krim masam
Bahan-bahan:
- kentang - 7 keping;
- krim masam - 0.5 cawan;
- lobak merah - 1 keping;
- tomato - 2 keping;
- bawang - 1 keping;
- air - 0.5 cawan;
- minyak sayuran, pasli dan dill, lada hitam, garam, kunyit - secukup rasa.
Potong kentang yang telah dibasuh dan dikupas menjadi kiub. Bahagikannya kepada tiga bahagian yang sama, salah satunya dimasukkan ke dalam periuk, yang sebelumnya disiram dengan minyak sayuran. Taburkan sayur dengan garam, lada hitam dan kunyit. Potong separuh bawang menjadi cincin dan letakkan di atas kentang. Masukkan lapisan ketiga lobak merah, sebelumnya dicincang pada parut. Kemudian letakkan kepingan kentang kedua. Taburkannya dengan lada hitam, garam dan kunyit. Pada lapisan seterusnya, masukkan baki bawang dan tomato, potong. Seterusnya, letakkan sepertiga kentang. Taburkan lagi dengan lada, garam dan kunyit. Masukkan krim masam ke sayur-sayuran, menyebarkannya ke lapisan yang sekata dan nipis.
Tuangkan air rebusan ke dalam pinggan dan reneh selama kira-kira setengah jam dengan api sederhana. Kacau sayur-sayuran dengan lembut sepanjang proses memasak, pastikan ia dimasak. Hiaskan dengan ramuan cincang halus sebelum dihidangkan.
Kentang rebus dengan pes tomato
Bahan-bahan:
- kentang - 7 keping;
- lobak merah - 1 keping;
- bawang - 1 keping;
- pes tomato - 1 sudu besar;
- sup daging - 0.5 cawan;
- lada merah, garam, pasli dan dill - secukup rasa.
Potong bawang halus dan goreng dalam kuali hingga kekuningan. Masukkan wortel parut, pes tomato, lada merah dan garam ke sayur. Masukkan kentang dadu ke dalam bahan-bahan ini dan tutup dengan kuah. Tutup pinggan dengan penutup dan reneh selama 30-40 minit. Hiaskan kentang dengan sayur-sayuran dengan pasli dan dill sebelum disajikan.
